陕西艾一若厨房电器随着大家养生意识的提高，饮料要喝无糖的、配料表要看干不干净，鲜榨果汁似乎也越来越火了......

　　鲜榨果汁在铺天盖地的宣传中被包装成了“新鲜、营养、无添加”的健康饮品，像养生菜单、减肥食谱都会出现它的身影。

　　就连现在的水果广告，都要蹭果汁的热度，强调“能榨出满满一杯果汁”，当作主要卖点。

　　很多消费者不会去选择瓶身标注果味饮料的商品，因为许多果味饮料虽然尝起来果味十足，其实不含任何果汁成分，颜色多半是食用色素调和而成,一看到配料表的“色素”二字，消费者便会主动去放弃选择。

　　再来看看“百分百鲜果”鲜榨果汁，无添加，精华，新鲜，每一条都完美符合大众心里“健康饮品”的标准。

　　现在很多平台直播更是会将榨汁过程呈现出来，向大众展现纯天然、无添加的制作过程，更让追求天然健康的人群信服。

　　而且很多人会嫌削水果麻烦，相比果汁更方便，鲜榨的过程又给人很健康的错觉，让喜爱鲜榨果汁的人越来越多，补充营养、帮改善健康、补充维生素……超市中各种纯果汁、非浓缩还原（NFC）果汁、榨汁机品类也越来越多。

　　根据饮料行业的数据分析，中国纯果汁市场的规模越来越大，2024年将达到158亿元。

　　但是果汁≠水果！喝果汁是不能达到和吃水果一个效果的。水果当中真正有营养的东西，很多在被鲜榨的过程中，也同样被过滤掉了。

　　榨成汁后，不溶于水的膳食纤维，几乎都随着“果渣”被过滤了出去。以橙汁为例，一杯橙汁所含的膳食纤维仅仅是原橙子的不到10%。

　　果汁里的维生素C在榨汁过程中，细胞结构被破坏，维生素C暴露在光线和氧气中，会迅速氧化，失去营养价值。

　　除了营养物质流失外，果汁的含糖类也是非常高的，事实上，一杯240ml的100%果汁，就含20-26g糖，和一杯同样体积的可乐含糖量并不差多少。

　　不仅含糖量高，从水果到果汁，糖本身的属性也发生了变化，存在于水果细胞内部的糖，叫做“内源性糖”，它需要在肠道慢慢消化吸收，缓慢持久地提供能量，但果汁直接将细胞内部的糖分转移进了水中，成为了“游离糖”。

　　这种糖消化起来更快，会导致血糖迅速升高，增加身体代谢的压力，可能带来肥胖、糖尿病等健康问题，甚至可能影响寿命。

　　1岁以下的儿童不建议喝果汁，会增加蛀牙风险，或者导致渗透性腹泻，如果需要给小宝宝吃水果，可以将水果打成果泥；健康人群建议每天应摄入200~350g新鲜水果，品种最好能丰富一些，更利于维持膳食均衡。

　　其实为了让果蔬干的口感更为酥脆，很多厂家都会对其进行油炸处理。这样一来，不仅维生素、矿物质等营养大打折扣，油脂含量更是明显增加，即便是打着“非高温油炸”、“非膨化”等口号的产品，糖和盐可能也没少放。平时偶尔解解馋是可以的，但千万不要觉得和直接吃蔬菜水果一个样！不能直接代替日常的蔬菜水果食用哦~

　　制作全麦面包中的面粉是全麦面粉，没有经过精细加工的面粉，保留了麦粒中的营养素，所以全麦面包的营养价值高于普通面包。

　　但是超市里往往会有一些假的全麦面包，通常添加了焦糖色素让面包体看上去更贴近全麦面包，或是添加部分麦麸或者全麦粉，但配料表首位却还是小麦粉。

　　还有不少粗粮饼干，比起全麦面包，里面会加食用油，这些饼干不仅热量更高，成分也可能只是小麦粉加了点麸皮而已，并不是真正的全麦，所以一定要看清配料表再购买。