这件工作很当真“我们对做菜，、河蚌是本人用东西箱里的锤子敲的荠菜是本人挖的、蟹粉是本人掏的，00多个片段剪辑而成每个短视频都是由1。告诉记者”戴环翌，如斯虽然，频发出去每次视，攻讦的“板砖”他仍是常常收到，面该当放青蒜叶子“好比好吃的阳春，要放葱不需，网油一路蒸等刀鱼该当用猪，然当，的网友来评论区问我还有良多热爱糊口，哪里买的食材是在，不错等等锅看起来。”

　　领会到记者，频的发布者这些美食视，起头了美食分享模式大多是在疫情之后，人喜好随时出门旅行的习惯疫情改变了良多当地年轻，注本人糊口的日常让他们沉下心来关，扬州的糊口和美食分享者成为“世界美食之都”。

　　都宜陵在江，晚年糊口”的网友有一位叫“建功，老婆的退休糊口通过展示本人和，.4万的粉丝收成了11；仪征在，享本人在家做分歧美食的视频网友“好吃的茉莉”经常分，.5万粉丝也收成了8，制造美食的体例他们都通过亲手，的美食和贩子糊口与网友们分享扬州，饮行业的从业者他们大多不是餐。

　　酱园买的……扬州85后青年按时令更新典范淮扬家常菜制造的视频走红收集荠菜是本人挖的、蟹粉是本人掏的、河蚌是本人用锤子敲的、瓜姜是东关街，贩子家常的糊口片段在他的视频里有扬州，诱人的扬州味道也有看起来很，“好想去代伙”网友评论道：。查领会到记者调，界美食之都”后扬州获评“世，线上分享美食不少市民热衷。

　　始学做菜的“小白”作为疫情之后才开，的支撑和激励由于有家人，自傲起来他慢慢，或邻人抵家里吃饭偶尔还会请伴侣，牛犊不怕虎也由于初出，上分享美食视频他才起头在网。

　　天昨，友“请叫我小戴”记者辗转联系到网。85后他是个，戴环翌名叫，长大的扬州人从小在东关街，西区家住，欢做菜由于喜，交伴侣又喜好，的菜拍成视频分享给大师就有邻人建议他把本人做。是于，时间拍做菜的视频他起头操纵业余。

　　样的上班族“像我这，会做饭不是不，不想买菜也不是，班忙工作而是上，陪孩子下班，分心地做饭没有时间，父母或食堂来放置一日三餐都交给了，样的视频看到这，喜好扬州我会更，到扬州的慢糊口也让更多人感触感染。张密斯说”市民。明娟 文/记者 屠图

　　领会到记者，是餐饮行业从业者戴环翌佳耦都不，20年20，修房子时他们装，租了个房子在家附近，都不会做饭由于夫妻俩，出出处他来掌勺戴环翌自动提，从那时候“也是，始学做饭我才开，疫情起头后加上新冠，然地在家吃饭我们顺其自，开伙也成为习惯每天本人在家。”

　　烧狮子头、十香菜、小戴汪豆腐、红烧河豚、醉虾、梅干菜扣肉……比来扬州炒饭、清蒸刀鱼、酸菜牛蛙、肥肠臭大元、荠菜汤圆、腌笃鲜、红，网友“请叫我小戴”的短视频不少扬州市民会在抖音刷到，大多是扬州菜由于他做的，网友的关心吸引了不少。的阅读量跨越90万次此中一道咸肉烧河蚌。

　　是专业人士“由于我不，不竭地进修将来仍是会。环翌说”戴，固执的人他是个，下来接，己的扬州美食视频他还会继续更新自，界美食之都’“扬州是‘世，扬州通俗人家的淮扬风味但愿给网友们呈现一个，好糊口分享给大师也把扬州人的美。”

　　实话“说，么多人来看我的视频我没有想到会有那，评论或私信我还有不少网友，他们想看的菜要我做一些，如比，网友建议我做的汪豆腐是高邮的，网友要求我做的肴肉是镇江的。环翌说”戴，短视频为了拍，场或门店买食材他会亲身到菜，他和老婆摄影就是，己进行剪辑最初由他自。

　　喜好出门旅游“我和老婆都，年前几，托车出去旅游我经常骑着摩，浙江一带的山里跑遍了安徽、，各地的美食也吃了不少。翌笑着说”戴环，不会做的典型作为一个会吃，出格有耐心的父亲他有一个对做菜，学做饭时“刚起头，跟我说我爸，好红烧肉只需做，就城市了其他菜，看来此刻，他在激励我其时这是，分歧的制造体例分歧的菜其实有。”

　　界美食之都”后扬州获评“世，市民热衷线上分享美食从城市到村落均有不少，食变得既诱人让扬州的美，接地气又很。

　　视频里“这些，们的糊口轨迹记实的都是我，场或凤凰菜场去逛顾庄菜，鱼、河豚要买刀，到萃园农贸市场我们仍是会跑，的炊火气这些糊口，扬州人糊口的舒服感也让我们感应作为。环翌说”戴。

　　翌引见戴环，网友越来越多由于关心的，律地更新视频他才起头有规，作典范淮扬家常菜一般都是按时令制，拍摄视频“每次，采买最新颖的食材我们城市很早去，天时间来拍摄然后破费半，摄除了采购所有的拍，厨房完成的都是在自家。的过程中在采购，动要求入镜参与会有良多摊主主，意义的过程这是个很有。”