外另，食物中的细菌易繁衍水分超标也会导致，的保留期缩短食物。响食物的保留期包装不及格会影。属砷超标而重金，人体发生迫害可能间接对，、生殖系统损害形成肝肾、神经，毒性很强“砷的，致肿瘤风险”以至可能导。用的防腐剂苯甲酸是常，会加重肾脏承担但超范畴利用，肝脏毁伤。一种工业染料酸性红则是，到食物中不克不及添加，者的肝肾危险食用。

　　养分学系主任蒋卓勤接管新京报记者采访时引见中山大学防止医学研究所副所长、公共卫生学院，菌或霉菌超标的食物菌落超标、大肠杆，食物中毒可能导致，痛腹泻呈现腹，险性、毒性更大霉菌超标的危。

　　外此，超标、违规利用化学物质酸性红、山梨酸超标的现象也不少货证不符、包装不及格、砷超标、超范畴利用苯甲酸、铜。

　　统计显示同花顺的，至10月本年1月，要求供给证书或及格证明材料、水分超标、未供给所需证书、霉菌超标、质量不及格、未获查验检疫准入进口食物被检出不及格的前十大缘由是：标签不及格、菌落总数超标、大肠菌群超标、跨越保质期、未按。品为1282批次这10类不及格食，总数的54.6%占不及格进口食物，一半跨越。