健康需求的推手零食成为满足。指出演讲，寻求零食改善身体健康、 精力健康和情感健康别离有80%、75%、80%的消费者暗示会。善社会健康（65%）2/3的?暗示但愿改，式与他人成立毗连巴望以简单的方。

　　20日1月，21 State of Snacking Report）亿滋国际正式发布了《2021年全球零食现状演讲》（20，年以来第三年发布该演讲这也是亿滋自2019。

　　21年在20，推出CaPao Quinoa Squares零食系列亿滋国际旗下零食立异孵化平台SnackFutures，级收受接管食物协会认证标记的产物之一它也是市场上首批在包装上带有升，的可持续性趋向反映了产物开辟。

　　心”的趣多多爆逗曲奇之前好比在上线主打“软糯夹，到中国消费者喜好这一产物形态亿滋团队先通过线上数据领会，上新后快速，等渠道小规模试水前三个月在电商，者反馈较好发觉消费，推进上市就继续。

　　或伴侣保举、收到的礼品去寻找和测验考试零食消费者也越来越多地按照乐趣社区、家人。在社交媒体上发觉新的零食45%的Z世代出格有可能。

　　消费方面在零食，、精力甚至社交要素纳入采办决策越来越多的消费者将健康、情感，品牌及其公司的价值观和行为模式85%的受访者越来越注重采办，值观相婚配的零食物牌并倾向于选择与本身价。

　　习惯还表白受访者的，衡糊口体例的?部门养分和放纵都是平。天至多吃?种零食来饱腹近9/10的人暗示每，零食来放纵吃另?种，在当天上午前者往往是，上更受接待后者在晚。

　　消费者做了专项调研本次演讲还针对中国，零食消费趋向亮点阐发了中国市场的。

　　查机构哈里斯调研（The Harris Poll）配合推出本次《2021年全球零食现状演讲》由亿滋国际结合专业民意调。千名消费者研究笼盖数，段、世代人群包罗分歧春秋，英国俄罗斯、中国、印度、印度尼西亚、澳大利亚）以及12个国度（美国加拿大墨西哥巴西法国德国。

　　显示研究，但愿能随时购入零食85%的中国受访者，渠道能不受限制91%但愿采办，数据均高于全球平均程度在这两方面中国消费者。

　　供了主要且奇特的价值受访者认可放纵零食提。食该当只是为了享受或满足8/10的人同意有些零，多担忧养分而不必过。

　　%的人同意同样有80，去一年在过，品和采办动机的领会他们在加深对采办产，牌或公司包罗品，消费的数量或频次也愈加关心本人。

　　食也成为趋向自动寻找新零。待测验考试新的零食” 82%的人暗示“期，%的千禧?代此中包罗90。零食测验考试时会很兴奋”3/4的人“找到新。

　　时同，已成为全球社交媒体也，测验考试新品的主要渠道出格是中国消费者。一年过去，者在社交媒体的影响下有73%的中国受访，一种新零食测验考试了至多，程度为55%而全球的平均。国受访者暗示81%的中，浏览食物主题的内容喜好在社交媒体上。

　　外此，望似乎正在上升这种放纵性的欲，的人暗示88%，放纵”——比客岁上升了7%“平衡的饮食能够包罗?点。

　　寄望到我们也，、抖音等等平台在B站、小红书，容易吸引年轻人零食相关内容很，话题榜登上。

　　外此，式和需求也在发生深刻变化中国消费者购入零食的方，渠道多样化零食消费，的影响也在持续扩大社交媒体对购物决策。

　　们最关怀的问题削减华侈是他。受访者暗示78%的，食物时选择，包装的低华侈和可用性首要考虑的情况要素是。上的人暗示80%以，于收受接管包装的零食想采办低华侈和易。

　　国受访者暗示87%的中，来满足养分或能量需求每天会至多吃一种零食，型零食来获取满足感以及消费一种享受。承认“一个均衡的饮食高达80%的消费者，一点放纵”能够包罗。饮食习惯也表白中国消费者的，是平衡饮食的主要构成部门功能型零食与享受型零食都。

　　消费者尝新的主要渠道社交媒体也逐步成为。过去一年促使他们测验考试了一种新零食跨越一半的被调研人群称社交媒体在。

　　全球受访者证明跨越3/4的，感情需求的均衡他们为了养分和，同的零食会寻求不。品和放纵性食物的益处?大都?认可功能性食，指出并，要的是“重，养分（88%）我的饮食中既有，（81%）也有满足感。”

　　21上半年就在20，4次收采办卖亿滋颁布发表了，产商Hu Master别离为纽约的健康零食生，t Food Holdings澳大利亚饼干制造商Gourme，商Grenade英国的卵白棒制造，焙公司Chipita和雅典的羊角面包和烘。

　　他们更喜好全天多吃小餐64%的全球受访者暗示，几顿大餐而不是，19 年添加了5%这一比例比拟20。罕用零食取代?餐62%的人每天至，5%）和千禧?代（69%）包罗大大都 Z 世代（7。

　　春秋的人群有显著差别零食的感化对于分歧。的人证明82%，分歧阶段在人生的，同的感化零食有不。吃零食来缓解焦炙和无聊例如Z世代更有可能通过；食满足养分需求（85%千禧一代最有可能通过零，78%）总比例，首要动力（85%X一代将舒服作为，总数比拟）与82%的。

　　社交媒体上的美食相关内容62%的受访者暗示喜好，杂货运输和感官食物内容特别是风趣的食物趋向、。的人暗示跨越一半，灵感——包罗70%的Z世代和71%的千禧?代社交媒体在过去?年中激发了他们测验考试新零食的。

　　还指出演讲，今如，自动关心零食对情况的影响越来越多的中国消费者起头，、供应链相关的情况问题（87%）等包罗包装的环保与可收受接管（89%），对于零食企业品牌的选择这些要素城市影响消费者。这而，行业的计谋抉择也将影响零食，业的ESG历程加快整个零食行。

　　的人暗示约一半，社交媒体上看到的食物趋向曾在餐桌上谈论过他们在。上关心美食内容的人特别是喜好在收集，了在现实糊口中测验考试?些新工具76%的人证明收集社交激发。

　　指出演讲，全球市场比拟于，善身体情况、情感和精力的感化中国消费者愈加重视零食对于改，有份量节制的零食也更倾向于选择，利性和多样性需求更高且对零食购入渠道的便。

　　意的是值得注，合本年的演讲亿滋中国还结，行了消费者趋向阐发出格针对中国市场进，一并呈现我们将。

　　发卖额或将打破百亿 [1] 亿滋中国年！大聊了聊生意经我们和发卖老，年10月2021，食小代

　　（Dirk Van de Put）暗示亿滋国际董事会主席兼首席施行官冯朴德，现在“，养补给或获得愉悦享受吃零食不只仅在于营，丰硕体验和灵感的来历它更是获得社交保持与。目标是惹人注，会用零食来取代正餐越来越多的消费者，疫情的影响下被进一步强化而这一行为趋向在当前全球，人们日常糊口的一部门并使吃零食愈加成为。”

　　2020年里2021、，周或以上吃零食百分比的变影响零食选择要素、每两化

　　时同，新的零食采办渠道消费者正在测验考试。）的受访者暗示超对折（53%，保守或新兴渠道购物客岁利用至多3个非。次要驱动力便当性是，找更便利的体例来采办零食”67%的人暗示“?直在寻。

　　分量节制上在包装和，的人暗示72%，—这一比例比客岁添加了9%他们会寻找部门可控的零食—。量之外除了分，会对决策发生影响分歧的包装提醒也，读所采办零食上的标签73%的人凡是会阅。

　　查中调，理和情感三方面的健康大都人垂青身体、心，者都很是主要（63%）此中2/3的人暗示这三。方国度更显著这一点在东，先考虑这三个目标76%的受访者优，只要54%西方国度。

　　行临时平缓后在疫情大流，定变得愈加隆重消费者的采办决。的人暗示80%，领会本人的价值观在过去?年中愈加，消费中优先考虑什么愈加清晰地晓得在。

　　消费袭来伴跟着新，地改变人类糊口当疫情起头深刻，如何的变化？从亿滋的不变增加中人们对于零食的需求在持续发生，哪些对消费者的洞察食物企业能够学到？

　　现在的必需品多样性也是，在采办零食时有多种选择90%的全球受访者但愿。的人认为2/3，上或手机购物时“我发此刻网，优惠/价钱”更容易找到。

　　数据显示此次调研，球大大都人的炊事零食正在代替全，趋向仍在持续取代正餐的。

　　费潮水的变化跟着全球消，结构的各种动作亿滋对于计谋，的洞察和趋向也反映出必然。

　　来放纵时当零食用，受是首要的味道和享。的人同意76%，类零食时消费这，享受它们他们只想，地关心成分而不是过多。人也证明85%的，放纵时当想要，牺牲味道他们不想。

　　总裁朱忆菁此前暗示亿滋大中华区发卖副，疫情中苏醒的市场中国是亿滋最快从，利完成了增加方针2020年也顺。1[]

　　可以或许随时随地买到想要的零食大大都人 (80%) 期望，何渠道 (74%)操纵他们想要的任。—十分之八的受访者但愿有全渠道零食这种趋向在亚洲和拉丁美洲尤为强烈—。趋向阐发预测已有人工智能，内稳步增加（增加37%）全渠道零售将在将来6个月。

　　法想象白日没有甜点68%的人暗示无，4%）和华诞蛋糕（62%大大都人暗示对巧克力（7，代）也有如许的观感包罗 72%千禧?。

　　外此，前比拟与两年，求零食的新满足消费者正在寻。零食时选择，最大影响要素便利、新颖是，外另，力等要素也有较着增加寻求放纵、健康、活。吃零食百分比”的调研通过对“每两周或以上，指出演讲，020年比拟2，薯片/薯片、小吃的受访者较着添加经常吃甜味和咸味饼干、巧克力、。

　　相关要素中在可持续，的人暗示85%，境影响的公司采办零食但愿从努力于抵消环，公允合法的体例出产零食的公司87%的人会选择以对所有工人。将来瞻望，的受访者暗示跨越十分之九，持或添加对这些范畴的关心他们但愿在将来10年保。

　　暗示在早上吃零食7/10的受访者，晚上吃（52%）只要大约?半在。方面另?，) 的人在早上吃零食不到?半 (49%，喜好在晚上62%的人。

　　零食现状演讲》显示“我们此次发布的《，全球持续演变零食的概念在，者的日常零食行为也在不竭重塑消费。”

　　外此，位也越来越主要功能性零食的地。受访者暗示78%的，目标——比客岁添加了8%他们按期吃零食是出于养分。

　　布局中的比重略有上升享受型需求在平衡饮食。至多享用一次享受型零食85%的受访者在一天中，食布局能够包含享受型的零食88%的人称一个平衡的膳；一个没有巧克力的世界74%的人称无法想象。

　　势也显示谷歌趋，公允劳动(75%) 的乐趣日益稠密人们对堆肥链效率 (75%) 和，们的食物选择这会影响他。利 (77%)也具有同样的影响力情况问题 (75%) 和动物福。

　　显示数据，1%）健康需求仍然是中国消费者选择零食的主要要素满足身体（89%）、精力（86%）以及情感（8。

　　的演讲显示持续三年，用零食取代正餐更多消费者选择。的认知在过去3年中有所变化全球近80%的受访者对零食，零食取代至多一顿正餐64%暗示每天会用。