邪路永生如今已经成了人们生活中不可或缺的一环。所以再别说吃零食是微不足道的小事了,已经上升到一种生活方式的高度。
去年双十一,102个零食品牌销售额过亿,中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发,都是在座的各位一口一口吃出来的。
但是,选择多了,麻烦也随之而来。面对大量油炸、膨化、高脂的“垃圾食品”,如何挑选零食成了一门学问。哪些零食要限制?要好吃又要健康的零食怎么选?接下来就教教你如何分辨零食中的“敌军”和“友军”。
奶类是营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的理想的天然食物,是蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源之一。以牛奶为例,牛奶中不但含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,同时还有很多微量元素及矿物质。《中国居民膳食指南》建议奶摄入量为每天300克。
其他乳制品,比如酸奶,在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶还优越,其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖,促进胃肠蠕动和消化液分泌,提高多种矿物质的吸收率,是日常零食的好选择。
含乳饮料不建议喝太多,其配料除了鲜奶以外,一般还有甜味剂、果味剂等,营养价值远不如纯牛奶。而且喝太多容易超重哦。
像全麦面包、蒸红薯、煮玉米这些食物既能提供一定的能量,也能提供膳食纤维、维生素、微量元素等人体必需的营养素,同时又不含过量的脂肪、糖和盐分,是有益健康的食物,可每天食用。
油炸过后的食材,能量很高,而且制作过程容易产生致癌物质,不利于人体健康。薯片、饼干等不要常吃哦。
坚果是出色的营养“冠军”,原味的坚果富含B族维生素和维生素E,钾、镁、锌、铜等微量元素含量也特别高,还富含膳食纤维和植物蛋白质。除此之外,坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸,适量食用,对于降低心脏病风险、控制血压、预防大脑衰老、改善肠功能都有好处。
选择原味坚果,少吃调味坚果,这类坚果盐分过高不利于健康,过多的糖分也增加了龋齿和慢性病的风险,重口味的调味下不容易分辨坚果是否新鲜。
坚果建议选择大品牌的原味坚果产品比较省心,比如洽洽的小黄袋每日坚果,采摘当季坚果,低温烘焙加工,最大程度保留坚果的营养和风味;锁鲜技术确保每一包都新鲜营养;榛子、核桃、腰果、巴旦木搭配蓝莓、蔓越莓、黑加仑葡萄干,营养和口味兼顾;26g一小包,轻轻松松放包里,解决一天零食需要!
总而言之,零食有优劣之分,吃不吃不能一概而论。根据营养价值零食大致可分成三个等级,参考这个分类选零食,搭配出的零食清单一定是健康又美味~
对于工作量、学习量较大的上班族和学生而言,仅靠三餐能量可能不够,各类果干、肉干、苏打饼干是补充能量的不错选择。
它们含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维,能有效补充能量,但其含糖、含盐量都很高,不建议常吃多吃。
多指高糖、高盐、高脂肪类食物。这类食物就是常说的“垃圾食品”,多吃无益,典型代表就是冰激凌、汉堡、炸鸡、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干等。
重视正餐,零食尽量选天然来源的,饼干点心等看不出来原料的高度加工食品最好远离。
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