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　　今日导读：女子称在水煮花生里吃出老鼠头 官方回应；网红餐厅卖过期饼干被罚5万；博主暗访海鲜餐厅抓包遥控秤（2023年7月31日）

　　核心提示：2023年7月31日热点信息：《中国奶业质量报告（2023）》正式发布；三部门：实施推动食品工业预制化发展行动方案；女子称在水煮花生里吃出老鼠头 官方回应；网红餐厅卖过期饼干被罚5万；三亚一菜市场商家短斤缺两被挂黄牌；博主暗访海鲜餐厅抓包遥控秤；野生菌火锅店回应顾客称吃出活蚂蚁；欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2023年第30周）。

　　在7月1921日举行的第十四届中国奶业大会、2023中国奶业D20峰会暨2023中国奶业展览会上，《中国奶业质量报告（2023）》正式发布。《报告》指出，2022年中国奶类产量首次突破4000万吨大关，位居全球第四位。奶牛单产9.2吨，是2008年的两倍，规模牧场奶牛单产超过欧盟平均水平。《报告》显示，2022年全国奶类产量4026.5万吨，同比增长6.6%；乳制品产量突破3117.7万吨，同比增长2.0%。全国生鲜乳抽检合格率100%，乳制品总体抽检合格率99.88%，生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续14年保持100%。

　　近日，工信部、国家发改委、商务部联合发布《轻工业稳增长工作方案（20232024年）》。在食品方面，加快培育传统优势食品产区和地方特色食品产业，引导各地立足优势资源，加强粮油、畜禽水产等优质原料基地建设。引导传统优势食品产区进一步发挥集聚效应，加强产业链上下游协同配套，进一步壮大乳制品、肉制品、白酒等特色食品产业集群。深入挖掘文化内涵，促进非物质文化遗产以及历史文化元素融入地方特色食品品牌，加快焙烤食品、酿酒、调味品等传统制作技艺传承创新。引导食品产业与康养、旅游、科普、娱乐等产业融合发展，拓展功能性食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品等消费市场。对于培育壮大新增长点，《工作方案》提及，实施推动食品工业预制化发展行动方案，顺应方便快捷、营养健康食品消费需求，大力发展方便食品、自热食品、米面制品、预加工菜肴等产品形态等。（相关报道：工业和信息化部 国家发展改革委 商务部关于印发轻工业稳增长工作方案（20232024年）的通知（工信部联消费〔2023〕101号））

　　7月28日，据报道，浙江绍兴一名女子称自己在购买的水煮花生中发现老鼠头，引发广泛关注。当事人陈女士介绍水煮花生是自己老公在市场买的，第一天没吃完，次日早上吃的时候发现里面有一颗老鼠头。刚开始看到还以为是桂皮之类的，直到看到牙齿才确定是鼠头，感觉很恶心，身子估计都煮化了，后续商家赔付了800元。对此，7月28日晚，绍兴市越城区市场监督管理局就此事发布情况通报称，据网民反映，其在农贸市场买回的水煮花生中吃出类似鼠头的异物。越城区市场监督管理局收到相关信息后，第一时间到现场开展调查，并对涉事熟食店进行依法查封。下一步，越城区市场监督管理局将根据调查情况，依法依规作出严肃处理。

　　7月28日，北京市市场监督管理局对外通报今年民生领域第三批典型案例。其中，网红餐厅“蓝蛙”因使用超过食品保质期的饼干被责令整改。3月31日，执法人员在日常监督检查中，发现蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司（北京建国路分公司）在吧台经营的饼干已超过保质期2小时5分钟。又查，上述饼干名称为“冷冻咖啡配点”，贮存条件为-18℃以下保存，解冻后保质期为48小时，至执法人员检查时上述饼干已解冻后超过48小时。

　　近日，海南三亚，荔枝沟菜市场，两家商贩被挂上醒目的“短斤缺两”告示牌，来往顾客纷纷抬头张望。7月31日，荔枝沟市场监督管理所工作人员表示，商家一旦发现缺斤短两就会被挂黄牌警告，必须挂满30天才能撤下，也是为了保护消费者权益，督促商家改正一些不好的东西。

　　近日，广东阳江，有博主在海陵岛某海鲜餐厅遭遇“遥控秤”，他在店里选购了鲜活的波龙、皮皮虾、扇贝等，店家执意要给袋子里加点冰。博主支付510元，离店50米后打开袋子，发现所有海鲜全部都变成了死的，称重后显示1.7斤的扇贝实际只有0.87斤，他们立即返回再次称重，恰好发现店员按下了遥控，秤上的数字瞬间发生变化，店家自觉理亏连忙提出退款。博主投诉后，该商家已被立案，脏秤也被查封。

　　7月29日，云南昆明，网友发视频称：在大拇指野生菌猪肚包鸡（牛街庄店）吃饭时，在野生菌上发现有活蚂蚁和虫子蠕动，店家称野生菌没有虫子都不正常，感觉很过分。对此，涉事野生菌火锅店回应称：顾客反映有虫子后，提议给他们免费换一桌，对方不同意，要3倍赔偿。自己也很奇怪蚂蚁是怎么来的，因为锅底是烫的，野生菌上锅前也会清洗。第一次遇到这种情况选择了报警，后来没收他们的钱，不同意顾客的赔偿要求，怀疑是恶意敲诈，如果发现有问题可以走正规渠道。

　　据欧盟官方网站消息，在2023年第30周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有4例。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在以及重金属的含量，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（相关报道：欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2023年第30周））相关报道

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