店数分布占比变化看10从积年品类门，然占比最高快餐简餐虽，下降趋向但呈现了，等具有处所特色及零售化的小吃门店数占比而处所小吃、米粉、炸鸡炸串、卤味鸭脖，上涨趋向呈现持续，同细分品类中在小吃快餐不，长劣势凸显增。

　　小规模的连锁品牌32021年中,笋在各地呈现起头如雨后春，优良中小餐饮运营者一方面是一些处所的，具的赋能加持下在数字化办理工，进一步扩大门店劣势在疫情后寻求机遇，连锁的运营模式起头摸索小规模；方面另一，选择加盟品牌门店的形式大量自主小本创业的人，餐饮行业中来快速参与到。

　　连锁门店数量品级分布的数据环境来看8从2019-2021年小吃快餐，年疫情影响下在2020 ，留下更多优良资本和市场空间良多单店的退场给连锁品牌，门店数占比显著添加万店以上规模的连锁，业集中度的提拔进一步推进了行。

　　锁化提拔最快13饮品店连，% 增加至2021年的41.8%连锁化率从2019年的31.5，构的高度关心相关一方面和投资机，偏零售体系体例的财产特征另一方面也是饮品更，尺度进行复制可以或许快速同一，业者的首选是小本创。

　　成长的过程中连锁品牌在，的不变、产物的优化迭代、食物平安的无效管控需要在“快速”复制的前提下仍然连结办事质量；的行业案例中在我们察看到，展都离不开“火速”二字良多头部连锁企业的发。

　　品牌TOP100榜单中在2022中国餐饮加盟，品牌有27家初次登榜的。品牌创立时间不长这27家中良多，疫情下逆势成长但借助数字化，多门店开出很。

　　被业内誉为“吸金王”品类17暖锅品类在近几年不断，合作趋于白热化所以品类内的；暖锅各展拳脚分歧派系的，到做品牌从做产物，势供应链资本纷纷被推向前端市场暖锅品类的焦点食材、品牌的优，、放大焦点产物劣势通过聚焦品牌定位，对品牌的认知来塑造消费端；品类特征逐渐凸显暖锅品类的细分。

　　资额均值再次下移加盟餐饮品牌的投，间的品牌增速最为显著10~20 万投资区，然是连锁品牌焦点投资区间20~50 万投资区间依。

　　争持续升级茶饮市场竞，式冲破下沉市场从降维冲击方，费者“性价比”的诉求到价钱带恍惚兼顾消。式茶饮久远成长的焦点合作力质量和品牌影响力或将成为新。

　　类订单年同比涨幅全体呈现上升趋向222019-2021年烧烤品，于受疫情影响2020年由，费削减到店消，幅为负值同比涨；渐大幅度回暖2021年逐，线%总，涨幅为35.7%外卖消费年同比，线万到店，率获得较快的提拔烧烤品类的连锁化，升至2021年的14.2%从 2020年的8.6%提，对比2020年仅2021年，升了近4个百分点烧烤连锁化率就提，速提拔市场占比连锁品牌正在快。

　　、加盟商和上下流伙伴理解为了便于餐饮加盟品牌总部，单体拾掇此中4大体点《什么值得加盟》以清，解读带来。

　　数地区分布环境来看19从暖锅连锁门店，至2021年从2019，连锁门店数占比趋于不变一线、新一线城市的暖锅，数占比小幅度下降一线城市连锁门店，趋于饱和市场根基，合作激猛火锅品类。三线城市二线和，比在连结上涨趋向暖锅连锁门店数占，幅微弱但涨，漫空间具备增；以下城市四线及，成本办理等要素影响受消费习惯、供给端，占比降幅较着连锁门店数。

　　财产链日趋成熟18跟着暖锅，合作的加剧以及市场，企业以及品牌的火热疆场“暖锅 +”成为考验，破、办事或者模式的立异无论是产物融合、场景突，分融合趋向不竭加强都使得暖锅品类的细。

　　品类门店数占比分布来看7从 2021年餐饮，比达 46.8%小吃快餐门店数占，饮品类门店占比分布来看从 2021年连锁餐，比达 51.7%小吃快餐门店数占。

　　2022餐饮加盟品牌TOP100里原题目：加盟“被推崇”002 从，到这4大体我们留意点

　　爷拌面如五，下入局的品牌在本钱的支撑，月拿到3亿融资2021 年6，量就跨越400家不到半年新开店数，店100家平均每月开。年12月31日截至 2021，数已冲破 1五爷拌面门店,家门店200，在整个行业的大跨步鞭策中国面食物类。

　　为餐饮业的新常态跨界、融合也已成。”、“暖锅 +”例如“烧烤 +，门店向社区的延展、向预包装食物范畴的延展等餐饮和书店、咖啡厅等线下场景的融合、餐饮，正在向人们全新的糊口体例挨近进一步表白餐饮业的立异融合。

　　饮加盟行业白皮书》行业概览来看从发布会消息和《2022中国餐，展、小店模式凸显韧性、小吃小喝领跑万店连锁、数字化驱动2022餐饮加盟正闪现4大趋向——加盟连锁呈U型活跃发。

　　店规模分布占比来看14从饮品的连锁门，间为 101-500家规模区间内2021年饮品门店数占比最多的区，25%占比达；01-5000家规模区间内其次是11-100家和10，为20%占比均。

　　疫情影响21受，上升带来了人均消费的上涨暖锅食材成本、供应链成本，时同，均消费程度的提高跟着中国居民人，和极致性价比的糊口买单消费者也情愿为更具质量，有待充实挖掘人群消费潜力。

　　到店线上人均消费数据统计中11在2020-2021年，人均消费区间的提拔迁徙必然幅度的上涨小吃快餐，品类迎来了质量成长的阶段让这个市场最高频消费的，持续升级消费的，展供给了更优良的土壤为小吃快餐的快速发。

　　财产一共有143起融资案例252021年餐饮及相关。办事、蛋糕烘焙、茶饮等细分范畴融资类型涉及餐饮、供应链、餐饮，的融资案例中在披露金额，融资案例有41起超亿元人民币的；资案例46起万万级的融。

　　不划一级城市的增加趋向来看4从近两年餐饮连锁门店在，同比增加最快的是三线%2021年连锁门店数；一线城市其次是新，增加10.8%连锁门店数年；连锁门店数涨幅接近一线和二线城市的，%和8.9%别离为8.0。

　　锁门店数同比增加环境来看5连系2020年的餐饮连，口堆积劣势、流量劣势一线城市因天然的人，的成长相对不变连锁品牌门店，市受疫情影响三线及以下城，年的变化也愈加显著连锁品牌的门店数每；常态化的情况下但在疫情防控，出了显著的下沉趋向连锁门店仍然呈现。

　　饮企业而言对于连锁餐，及营业的添加跟着门店以，逐渐扩大办理半径，源更多、办理复杂度更高需要办理的链条更长、资，过程中在这个，范化、智能化要求越来越高消息的立即性、可视化、规。

　　13日7月，22中国餐饮加盟品牌TOP100”正式发布中国连锁运营协会结合美团配合推出的“20，、暖锅烧烤等六大餐饮品类笼盖小吃快餐、休闲饮品。年中国餐饮加盟行业白皮书》两边配合编撰的《2022，时发布也同。

　　年暖锅品类连锁化率走势来看16从2019-2021，化率持续走高暖锅品类连锁。类连锁化率达16%2019年暖锅品，到 20.7%到2021年达。虽然面对重重坚苦疫情下的暖锅行业，好的企业脱颖而出可是也让真正派营。

　　1年各品类连锁化率走势中12在2019-202，店、面包甜点、国际美食位列前三的品类为饮品，锁化率冲破40%此中饮品店的连。

　　是小型门店的成长模式良多头部连锁品牌都，对厨师依赖性较弱、易于办理的特点门槛低、少人工、尺度化程度高、，易成为“大连锁”让“小店”更容。

　　字化东西的成长线上化以及数，愈加立即、矫捷、智能让连锁餐饮在办理上；成本提高效率的根本设备成为企业办理过程中降低，办理的“火速度”显著提高了企业。

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　　局数据显示1国度统计，三财产较快增加2021年第。中其，6895亿元餐饮收入4，18.6%同比增加，.5%高6.1个百分点较社会零售全体的12，长高4.1个百分点较住宿和餐饮分析增，续稳步恢复态势餐饮大盘呈持。

　　卖仍是到店20无论外，暖锅线元近七成，间都在 51-100 元暖锅品类的人均消费支流区，-150 元区间更高从增加率来看101。

　　数地区分布环境来看15从饮品连锁门店，店分布在三线及以下城市超40%的饮品连锁门，著上涨的趋向且连结比年显，一线城市一线和新，数占比波动较小饮品连锁门店，饱和形态根基处于。

　　重做”胡辣汤的机遇聚光灯002 “，他抓住了“新疆炒米粉”的风它抢先抓住了聚光灯003 口

　　加盟品牌首要的孵化地35上海、川渝是餐饮，加盟品牌数量占近对折席位从这两个地区走出的餐饮。

　　-2021年22019年，锁化历程不竭加快中国餐饮市场连。高到2021年的18%从2019年的13%提，5个百分点两年增加，20年增加了3个百分点此中2021年比20。

　　中国餐饮加盟品牌TOP100》名单中从整个白皮书品类变化和《2022 年，察看到能够，复冲击之下在疫情反，要的餐饮加盟品牌品类快餐和休闲饮品是主，数跨越休闲饮品的品牌数且初次快餐品类的品牌总，是暖锅烧烤紧随其后的。

　　1 年202，业由大变小良多餐饮企，民便民愈加亲。连锁企业的转型标的目的“小型化”成为良多，址小型化、装修设想简便化“小型化”表此刻店肆选，减量化投资。

　　业各类立异屡见不鲜2021 年餐饮行，势日益较着市场细分趋。是餐饮零售化最凸起的就。的客观纪律和趋向这既是财产成长，疫情之下也是由于，餐饮业供给侧的立异和业态的立异人们消费体例的改变进一步催化了。

　　加盟模式正在从“被鄙夷”转向“被推崇”》前天《什么值得加盟》外行业内正式提出《，餐饮加盟TOP100”和中国餐饮加盟行业白皮书论据来自CCFA和美团结合推出的“2022中国，风向标这是个。

　　年连锁餐饮门店数品类分布中6在 2019-2021，店数稳居最多小吃快餐的门，比达 51.7%2021 年占。八大菜系、烧烤、其他处所菜和特色菜持续三年连锁门店数占比提拔的品类有。

　　op10的细分品类来看9从小吃快餐门店数t，占比最高快餐简餐，占比达27%2021年，和处所小吃其次是面条，吃饱的刚性需求满足了消费者。

　　续三年连结持续增加32休闲饮品类连，突进狂飙，最活跃的品类之一是餐饮加盟行业中。