零食有讲究何丽：吃，糖是底子低盐低，品不克不及买三物产，好无破损包装完，量选择吃限时限，欲不影响一般食，果和坚果多选水，品也不错奶豆制。

　　学会挑零食很主要何丽：让孩子们去，他怎样辨别家长要教会。有一个养分成份表除了配料表以外还，签、养分标签就是食物标。要留意看大师必然，食能量比力高例如说有的零，比力多含油，较多、脂肪也比力高还有的就是含盐比，要挑选给孩子吃如许的话就不。

　　包、各类派、薯片香酥饼干、起酥面，成分叫做反式脂肪酸这类食物都含有一种。

　　种人工的油脂何丽：它是一。是通过工业体例在必然的温度和压力下由于上个世纪的时候发觉这个氢化油它，些动物油变化了氢化油通过加氢使不饱和的一，来加工食物的话这个氢化油用，架期耽误它的货，细腻、酥松好吃并且口感会很，里面用的很是普遍所以在食物的行业，候它不会间接的用到配料表里可是有的时候氢化动物油有时，听的名字来取代并且是被很多多少好。奶精、人造黄油好比人造奶油、，酥油起，可可脂、植脂有时候是代末

　　栗子外壳是没有油脂的何丽：一般来讲好的，、超市去买的话去正轨的商场，好的糖炒栗子能够买到比力。的摊上去买若是在路边，一些法子去挑你也能够按照，劣质的炒栗子大大削减买到。你尝味道例如说，起头的时候很甜用糖精炒的栗子，什么回味可是没有，尝到一点苦味的细心试试还能，精的特点这就是糖。纸巾来擦一擦它也能够用，面有油脂发觉上，加了白腊油就申明可能。人也会说可是有的，是动物油我加的，他会加的比力少那加动物油的，不出来一般擦。说看果肉的颜色还有一个就是，可能是颠末化学处置的颜色太金黄的糖炒栗子，熟了或者煮熟了相反的若是炒，中有一些发褐的颜色发觉这个栗子的果肉，担忧不要，发生的一种褐变反映这是栗子所含的酶，是没有坏处的对人体健康。

　　正轨的商场买正轨的品牌何丽：建议大师必然要去，好的花生酱就能买到。生做的那就是吃了对健康很是无害由于这个花生酱若是用发霉的花，必然要看它的外包装并且我们买的时候，了然出产厂家看它能否写，在哪儿厂址，质期、配料等等出产日期、保，看这个花生酱的质地并且能够隔着包装，花生酱是浅米色的一般来说优良的，腻没有杂质很是的细，混在一路的油和酱是，油也很少其是有浮，油和酱分手若是发觉，良多浮油，就不太新颖了这个花生酱，不要采办大师就。

　　播出后节目，反应十分强烈观众伴侣的，讲的内容很是适用大师都暗示何传授，活出格有协助对本人的生。今天那么，选最平安的零食、调料、豆成品等等何丽传授将继续教大师若何轻松挑，大师有所收成但愿可以或许让。

　　士说贺女，时候喜好放酱油她在家炒菜的，抽都爱用老抽、生，为了调色不但是，调味还能。里老是犯嘀咕比来贺密斯心，不到好的酱油担忧本人买。听街坊说由于她，有用毛发做成的此刻的酱油还，像很可骇听起来好，但脏不，能染上疾病吃了还有可。水酱油”吗真有“毛发？

　　代价一份货何丽：一份，买品牌就是，吃一点也要吃好的也就是你宁可少。时候必然学会看配料表第二就是买巧克力的，养标签看营，代可可脂若是呈现，比力前面的话并且还排的，份比力多就是成。式脂肪酸还有看反，式脂肪酸呈现了一个不是零就是养分标签上若是有反，标到0.7例如有的会，0.7克的反式脂肪酸就代表100克里边有，养标签法是划定那么我们的营，酸的摄入量不要跨越2.2克最好中国人每天的反式脂肪，能量的1%也就是说。

　　油的反式脂肪酸何丽：并且氢化，解除体外不太容易，你的血管壁上它能够吸附到，的人比力容易发胖经常吃氢化动物油，度也会增高血液的稀薄，血脂高可能，患心脑血管疾病就是说可能容易，会导致人的早衰严峻的可能还，容易衰老就比力，留意量含反式脂肪酸的食物所以特别小伴侣们必然要，的发展发育避免影响他。

　　看它的制造工艺何丽：选酱油要，着低盐固态一个是写，叫高盐稀态还有一种是，认为低盐固态比力好良多人就会想当然的，它就欠好高盐稀态，是如许的其实不。盐固态发酵由于这个低，对低的盐含量它用的是相，大比例的添加比力，壳、麦粉等等像麸皮、稻，种成份它是一，酵时间很短就是它发，盐稀态不如高，酱油它味道根好色泽更都雅其实高盐稀态发酵出来的。道取决于氨基酸态氮还有一个就是美味，必然要留意大师看标签，分品级的它是酱油，五个字记住就，酸态氮氨基，基酸态氮它越高一般说这个氨，级就越高酱油的等，就越好质量，越贵就。酱油的尺度按照酿造，大于等于0.8克氨基酸态氮它若是，升0.8克100毫，是特级它就。100毫升是一级大于0.7克每。55克是二级大于等于0.。.4克是三级大于等于0，这个氨基酸态氮你就晓得了看，质量越好、价钱越贵这个值越大越鲜、。

　　前是有的何丽：以，品牌的散装的一些酱油特别是买的一些没有，呈现过毛发酱油被曝光过的事儿例如说十来年前重庆还有湖北都，人的毛发来制造然后确实是采用，发什么的例如头。些酱油制备中必需的一些氨基酸颠末强酸水解当前就会生成一，用的氢氧化钠然后再用工业，和谐这个氨基酸也就是强碱来，等等就制成这种能导致疾病的毛发插手一些盐、红糖、增稠剂、香精。

　　月15日动静央广网北京9，天315》报道据经济之声《天，1日9月，养分与食物平安所研究员何丽传授节目邀请到中国疾病防止节制核心，分辩问题食物教大师快速，买主食、蔬菜和若何平安购，“平安买菜顺口溜”还给大师总结了良多，又好记简单，们都能轻松记住上了年纪的妈妈。