16年资助贫困生山东省临沂市沂水县近年来不断推出新款休闲零食产品。俄罗斯紫皮糖、网红日式小圆饼、酸奶山楂球……休闲零食行业一出现新产品，沂水县食品生产企业就能紧紧跟上。其中80%的紫皮糖由沂水生产。

　　如果记忆有味道，一定有青援钙奶饼干的一席之地。饼干蘸着牛奶是几代山东人共同的记忆。从1985年落地沂水以来，青援食品从起步时的79名工人、两座小土炉，发展到现在10亿元总资产、2000余名职工，生产四大系列300余个品种，年产食品60余万吨，销往全国各地。

　　如今，沂水县共有528家食品生产企业，可加工各类食品600余万吨，其中有370余家以饼干、糕点、方便食品、糖果等休闲食品为主的生产企业。

　　俄罗斯紫皮糖，2014年由沂水犇牛食品厂为俄罗斯贸易商做代工，再出口到俄罗斯。2015年，俄罗斯紫皮糖在电商火起来。相关数据显示，沂水县共有113家生产糖果企业，现在喜旺、昱桦等十多家都生产紫皮糖。

　　除了紫皮糖以外，沂水生产的沙琪玛占据全国大部分市场。黑糖坚果沙琪玛、酸奶夹心糖、网红小饼干、各种代餐食品……让沂水在业界有了网红食品生产基地的美誉。

　　食品产业链齐全。网红食品的生命周期很短，往往只有1个月爆红期，要成为网红食品生产基地，快是必须的。

　　沂水县拥有健全的食品产业链，从原材料、生产线到包装，可以快速组织生产。除了棕榈油和白砂糖外，食品产业所需的面、油、奶沂水都能自产。沂蒙山区盛产玉米，玉米深加工能生产出麦芽糖浆、葡萄糖浆、山梨醇、啤酒专用糖浆、氨基酸等多种食品加工产业必需的淀粉糖和食品添加剂。鲁洲集团、青援集团、大地玉米三家企业的年产淀粉糖合计在180万吨，提供了充足的原材料市场。

　　上海千焙屋食品有限公司在沂水建立生产基地，成立山东诺好佳食品有限公司。山东诺好佳食品有限公司董事长林钢是福建人，他把福建休闲食品产业的先进理念带到沂水，投资1亿元从国外进口设备，建设了2条国内先进的巧克力生产线条冷加工糕点面包生产线，生产出紧跟时尚的巧克力制品、威化饼干。整个车间全部采用19万级净化系统，保证了产品对环境的要求。山东诺好佳食品有限公司快速洞察时尚风向标，突出高端产品的研发，上市100多款产品，储备新品20多个，连接了500多个销售通道。

　　从模仿到创牌，再到不断创新，沂水的休闲食品产业演绎了中国县域经济崛起的样本路径。

　　“这样的产业生态环境对沂水休闲零食产业进一步做大规模，进一步在全国做响企业品牌较为有利。”沂水县工业和信息化局副局长高美阁说。目前，沂水县正集聚全县食品行业资源，抱团打造“沂水十品”品牌，助推食品行业转型升级。