女岑社株洲晚报2月6日讯（记者 戴萍）近日，《好坏零食一览表》在网上得到很多“零食控”（网络流行语，指对零食非常喜爱的人，主要是表达对零食的极度喜爱之情已经到被其“控制”到无法自拔的程度。）和网友们的追捧。一些注重健康的网友开始对着表格吃零食。但也有人质疑：这个表格是否科学？对此，记者采访了中国十佳营养膳食烹饪大师——我市营养专家崔寅。

　　看过“好坏零食一览表”后，崔寅认为该表格对零食的区分有一定的科学营养依据。“例如，薯片、快餐面和膨化小食品，都是大家熟悉的‘垃圾食品’，里面的添加剂、防腐剂对人体有害，从营养学角度出发，不建议大家食用。相反，在好零食中，坚果类的食品占了5种。这是因为其中蕴含的营养可以补充人体所需维生素，不饱和脂肪酸对人体也是有益的。”崔寅分析道。不过，好零食虽然有营养，但也不能贪食。崔寅以核桃、花生、巧克力为例解释说，《好坏零食一览表》将这三种食物都归为“好”零食，但核桃、花生的脂肪含量很高。“如果一个人连续吃四五两核桃或者半斤花生，相当于直接喝了2两油。”崔寅说，巧克力内所含的能量高，它是欧洲人常吃的食物，但并不常出现在亚洲人的食物链中，对于我们黄种人的体质而言，吃多了也不好。“不管是不是好零食，吃的时候要把‘量’控制好。”崔寅说。

　　零食最重要的一点就是可以作为加餐食品。上班一族早晨赶着去上班，经常会不吃早餐或早餐吃得少。对此，营养师建议大家在10时左右加餐；中午工作繁忙，无法准时吃午餐或不吃午餐的人，需要在14时左右加餐。加餐的零食可以选择燕麦片、牛奶和面包片、巧克力。

　　对于那种“零食控”，想一次性过把瘾的人，崔寅建议，吃了足够多的零食后，最好停吃接下来的那顿饭，改吃水果、蔬菜。“这样一来，可以平衡一下当天摄入的热量。”崔寅说。对于那些时不时拿点零食往嘴巴里塞的人，崔寅建议，零食最好在就餐2小时后吃。