金时香最近，一款主打“纯手工”的零食“蜡瓶糖”在互联网上火了。据卖家介绍，“蜡瓶糖”是指用食品级蜂蜡将麦芽糖浆、白砂糖、食用色素、食用香料等包裹在里面制作的一种糖，颜色鲜艳、造型多样。食用方法类似口香糖，不能吞咽，但可以反复咀嚼。从消费群体看，以青少年居多，在不少短视频平台，出镜带货的也是青少年。

　　然而，人民日报等多家权威机构都通过官方渠道发布提醒：不要买、不要吃蜡瓶糖，因为很多属于“三无”产品，原料不可靠，部分产品经检测发现含有多环芳烃这一致癌风险物。

　　根据食品安全法等法律法规，电商平台、直播间等网络第三方平台必须确保所售食品符合国家食品安全标准，保障消费者权益‌；其中，网络食品安全违法行为查处办法更是明确指出，网络食品交易第三方平台应当建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查等制度，确保入网食品生产经营者履行食品安全义务，对网络食品安全信息的真实性负责。

　　可从调查看，问题多多的“纯手工”“零添加”食品畅行网络，与线上平台的监管缺位不无关系。可见，在呼吁监管部门加大对“网红食品”生产者加强监管的同时，也有必要督促线上平台履行食品安全职责，自查自纠，而不是只顾着制造及推广“网红食品”。