我们是兄弟17k“网红”店无论是线上还是线下,都有着较高的关注度。但“一年红火,两年强撑,三年关张”似乎是大部分“网红”店的宿命。
“网红”店如何打破“网红不长红”魔咒、让“流量”变“留量”?7月30日,记者对此进行了走访调查。
在西安骡马市油脂公司第三住宅楼附近,有一条被网友戏称为“网红一条街”的小巷,各式各样的“网红”小店琳琅满目。这些店铺以其独特的装修风格、创意的产品在社交媒体上拥有不小的人气。
“我把照片发了朋友圈,马上就有女生问我是哪一家店。”正在其中一家玩具店挑选物品的姚乐云说,很多女生来这种店,主要就是为了拍照,并在社交媒体上分享各自的体验。“排队等候的过程也成了她们社交的一部分,大家互相交流着对一家店的期待。”
记者盘点发现,在西安,“网红”店铺的类型多种多样,涵盖饮食、手作、文创等多个领域。这些“网红”店铺中,新开的店铺尤其受到消费者追捧,常常出现门庭若市、排队等候的情况。
有的消费者为了品尝一口“网红”美食或体验一次独特的购物乐趣,往往需要花费大量时间排队等候。与此同时,这种排队现象又进一步加剧了该店铺的热度,吸引更多人的关注。
7月30日中午,记者在西安东木头市看到,一家裤带面馆门口排队的人群拐了好几个弯。游客张荣军说,他女儿在网上看到攻略,说这里的油泼面特别地道,于是就来了。“看见排队的人群中还有西安本地人,感觉应该正宗。”
在西安市回坊风情文化街,一位卖蜂蜜粽子的摊主表示,有好多游客都是拉着行李箱直接过来的。有些人尝了一次他的东西,觉得好吃了就发到网上了,算是免费打广告了。
咖啡店主理人乐乐表示,“网红”店的本质就是互联网+实体零售,但最终还是要靠产品和服务来留住顾客。“拿咖啡来说,我们需要不断尝试新的口味、组合,以满足顾客的个性化需求。有了这种差异化,才能吸引更多客户。”
“有时候排队等好久,结果吃起来并没有那么好吃,感觉有些浪费时间。”西安市民杨思琦坦言。
另一位西安市民高庆龄则说,虽然“网红”店的装修风格很吸引人,但食品味道并不出彩,价格虚高。她每次去新店主要是为了拍照和体验新鲜感,但并不会频繁光顾。
“之前这家店在其他城市开的时候,排队好几个小时。你看现在,什么时候去都没什么人。”在西安高新区大都荟,任静怡提着刚从一家“网红”店买来的甜点告诉记者,“我在网上一般看到没有去过的‘网红’店都会找时间去打卡,很多时候都‘踩雷’。我现在看到网络营销都会甄别一下。”
面对消费者的多样化需求和日益激烈的市场竞争,“网红”店铺如何保持长久吸引力?
“抢抓流量只能带来关注度,真正能为店铺带来好口碑的,还是产品的‘硬实力’。”陕西省社科院文旅研究中心主任张燕建议,“网红”店铺应寻求差异化发展路径,打造独特的品牌形象和核心竞争力,确保产品和服务的质量过硬,这是赢得消费者信任和忠诚度的关键。此外,结合地域文化和特色,将文化元素融入店铺经营中,通过文化传播来提升店铺的吸引力和影响力。
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