富翁克隆记去年，肯德基在华业务被阿里巴巴收购并改名金拱门后，引发社会各界广泛关注。而有行业专家指出，那件事一方面证明中国资本近年来已强势崛起，再就是餐饮行业发展的方向有较大改变，身处其中的餐饮企业，今后十年里，只要努力，不愁没有好业绩。

　　对于前者，自专家提出以来，争论之声几乎没有。但对于后一个观点，却有很多人表示并不认同。在他们看来，肯德基在华业务被收购及公司名称变为金拱门，并未延伸到肯德基的线下店面。换言之，消费者在光顾时，走入的仍是肯德基店面。就此，笔者想说的是，肯德基虽然在线下并未换名，但其所出的美食产品肯定会不同于以往。更为具体的讲，会更接地气，更符合中国消费者的饮食习惯。而这就意味着，其他没有推出洋名品牌的餐饮企业，很有可能靠“接地气”，易于获得大众的青睐。

　　讲到这里，不得不提燕赵餐饮集团。因为相比其他餐饮企业，燕赵餐饮集团对消费者的心理需求理解更深、更到位。尤其是为餐饮品牌其名这点上，燕赵餐饮集团算是业界少有的大师级企业。例如，“虾秘”品牌的命名，既做到了简短、好记，同时又足以引发消费者的好奇心，想要探知“虾”是什么虾，“秘”指的是什么。

　　而除命名外，燕赵餐饮集团就美食产品的研发，亦是见解独到。还是以虾秘为例，在其他销售小龙虾美食的品牌都在强调味道好、口感独特时，燕赵餐饮集团的虾秘却着眼于小龙虾的健康、营养丰富、吃着放心。鉴于国内小龙虾食用热潮兴起没多久，很多消费者对小龙虾食材的性质不甚了解，且当面对小龙虾美食时，往往会首先想到上网搜索。至此，读者不妨试下，在百度上搜索小龙虾会出现什么样的信息。而只要关键词中带有小龙虾三个字，准保会出现小龙虾重视局含量超标的报道。此时，再看燕赵餐饮集团就虾秘品牌的设计，不难看出，燕赵餐饮集团对消费者所可能担心的问题早已想到，而且解决的非常到位。

　　事实上，不仅是虾秘，燕赵餐饮集团的拐角码头、鸡无双，同样也是注重食材的安全、讲求高品质。之前，随着旗下这三个品牌影响力越打越大，燕赵餐饮集团又进一步建立起专供自己使用的采配中心。所以，时下就国内餐饮企业来讲，燕赵餐饮集团无论是市场布局还是行事风格，都值得称赞，是为领域内的佼佼者。

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