江简称只能嚼不能咽的蜡瓶糖火了。造型精美、口味多样、咬一口有爆浆的感觉……网红零食蜡瓶糖走红。

　　在电商平台上，贝壳财经记者发现不少商家宣称“蜡瓶糖只要不咽，吃多少都没问题。”“全是手工自制的，小孩也可以吃。”还有主播在直播间现场制作或品尝蜡瓶糖，新奇的画面收获不少关注。这种蜡瓶糖售价很低，有店铺里4个仅售9元，畅销7.1万个。

　　但记者发现，不少个人作坊售卖的手工蜡瓶糖包装上缺少生产厂商、执行标准、配料表等信息，是缺少食品安全保障的“三无产品”。律师分析认为，这不仅违反《法》的规定，还可能构成对消费者知情权的侵犯。

　　目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂（食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等）、食用香料。一些手工作坊还推出了数十种口味的蜡瓶糖，如提拉米苏、咸蛋黄、焦糖鲜奶等，新奇的零食和口味激发了不少消费者的“好奇心”。

　　在小红书、抖音等平台，记者发现，一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签，而根据国家相关规定，食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息，

　　在一家小红书店铺，有商家推出了60余种口味的蜡瓶糖，中号蜡瓶糖的价格为4元/个，大号价格为10.9元/个，显示已售650个。在产品详情页，该商家称产品为纯手工制作，蜂蜡只可嚼不可咽，但在商家晒出的产品外包装上，只有产品口味信息，没有其他信息。

　　该商家客服告诉记者，这款蜡瓶糖采用土蜂蜡制作，“纯天然安全”，“我们是线下烘焙店，手工制作我们都会贴标签的，有日期，但不会有配料表，我们手工自调的不会把配方写上去。”对于记者的追问，该客服表示“您要是再不放心纠结标签的事比较建议买工厂货”。

　　记者发现，在小红书上，有不少商家在售卖手工蜡瓶糖，根据消费者晒出的图片，这些手工蜡瓶糖的包装上产品标签信息不全，甚至未贴标签。

　　另有电商平台上有商家打出“纯手工”“儿童食用级蜂蜡”的标签，有商家售卖的“纯手工制作”蜡瓶糖4个仅售9元，显示已售7.1万个。不过，根据评论区晒出的图片，该商品未贴上产品标签。当记者询问某商家客服是否能提供产品标签信息时，该客服已读但未回复。

　　蜡瓶糖质量参差不齐，有网友发帖称，“购买的蜡瓶糖没有生产许可和配料表，一股很重的味道，果酱也有股劣质的蜡味”，还有人称“很难吃，有股塑料味”。除此之外，有不少网友担心商家使用劣质蜂蜡，食用后影响身体健康。

　　北京市中闻（长沙）律师事务所律师刘凯向财经记者表示，一些个人手工作坊自制的蜡瓶糖缺乏标签和说明，确实不符合国家的食品安全规定，“首先，食品生产经营者包括个人作坊必须依法取得食品生产经营许可，严格遵守食品安全标准。其次，预包装食品应当在包装上标明配料表、生产厂商信息、生产日期、保质期等必要信息。如果食品没有配料表，消费者无法了解其成分，不仅违反《食品安全法》的规定，还可能构成对消费者知情权的侵犯。”

　　刘凯还指出，由于原材料安全性不确定、卫生条件难以保障，以及产品质量不稳定等问题，这类产品存在明显的食品安全隐患。如手工作坊通常缺乏对原材料的检测能力，无法保证其安全性，如果存在使用劣质蜂蜡可能性，可能会导致食品安全问题。

　　他认为，可以通过加强市场准入管理、加强信息公开和溯源、市场监管部门定期检查和突击抽查、加强宣传教育、线上线下联动监管的方式，加强对个人作坊自制食品的监管，确保儿童及其他消费者的食品安全。