郑秀文与许志安对于一些会吃的人，一些喜欢吃的人来说。只单单吃家常菜怎么能够满足它们的食欲呢？特别是那些海鲜类的食物。只要是喜欢吃的人肯定不会舍弃吃海鲜这类美食啦！海鲜的制作方法简单，但制作方式有很多种，它能够做成很多各色各样的小吃。而且在家里也是自己能做的，就像我们春节的时候大家在家里会摆上很丰富的盛宴。海鲜也绝对不可缺少，就比如大虾，螃蟹，扇贝类食品。这些都是非常美味的食物。

　　一般不经常吃海鲜的人就不懂得如何制作好吃的海鲜，所以它们就会把海鲜用来蒸，因为其实大部分的海鲜都可以蒸着吃，而且蒸出来的口味其实也不差。蒸完后直接用酱料沾着吃。虽然很好吃，但是会制作美味海鲜的人却很少，因为有的人蒸出来的海鲜口感，又老又腥的。不仅是浪费了这么好的食材更是浪费金钱！蒸海鲜时，千万别直接放在锅上蒸，少了这一步，做出来难吃还很腥。

　　虽然说把海鲜放在锅子上蒸，蒸出来的海鲜会又老又腥，但是只要添加一步它的味道就会完全不一样，这一步就是用啤酒和醋来腌制海鲜。很多人在海鲜放上锅子蒸之前只会用盐或者料酒来腌它们，但是这样的效果其实并不是很好。虽然能去除它们的腥味，但是蒸出来的味道并不会好吃。

　　首先就是把我们买回来的海鲜先放在水里放着，让它们能够存活。最好不要让它们死了，因为死了个海鲜味道会更加的奇怪。所以养它们的时候用好的谁来养，意思就是让它们保持水的活动性和流动性。然后就是准备蒸的时候，先将要蒸煮的海鲜捞出，然后再去掉它们的外壳。然后再用清水清洗再放入盆中，倒入适量的酒。只要稍微的没过其食材，再放入姜和蒜，然后加入少许的白醋。以及少量食盐最后均匀的搅拌，最后浸泡20分钟左右，让其海鲜的腥味去除即可。

　　最后一步就是在蒸的锅里面放很多的水。然后用大火蒸煮到冒热气就好了，然后再将海鲜放在盆中，把其余的水沥干之后，再放入姜片。然后继续接着用大火煮。等到煮到熟透的时候，在再最后，在这些海鲜上面放些许的酱油以及香油等转至小火继续烹煮，煮个大约十几分钟就可以出锅了。这样一锅鲜美又嫩的海鲜就完成了！