笔趣阁在湖北襄阳，闻着满屋米香，看热气蒸腾，嚼一口酥脆的锅巴，是很多人儿时对过年最美好的回忆。如今，一袋锅巴陪伴追剧时光，成了很多人忙完工作后的减压方式。

　　春节前夕，极目新闻记者走进湖北遇吉食品有限公司（简称遇吉公司），探访襄阳这一特色网红休闲零食厂家的火热势头。

　　1月11日，在襄阳市枣阳市经济开发区，遇吉公司特色风味休闲食品研发生产和仓储综合项目基地，货车装满一箱箱货品，缓缓驶出大门。

　　公司创始人王宏光介绍，这批货是发往武汉电商仓库的，也是工厂年前最后一批出货，1月12日工厂会停工放假。从去年12月到现在，一个月来工人没有休息过一天，终于忙完一年当中最忙碌的生产季。

　　透过洁净的玻璃窗，极目新闻记者看到，3万平方米的无菌生产车间里，蒸制、压片、油炸、拌料、包装等环节有条不紊，一粒粒大米通过生产线，变成一片片金黄色的锅巴。

　　“最近卖得火的是这款花椒锅巴，口味偏重，一天能出货100万包左右。”生产负责人张登介绍，公司已经做了20年，无论是原来在襄州做还是现在到枣阳，面粉、大米等原材料都在当地采购，地道的原材料成就了锅巴的老味道。

　　20年前，王宏光的父母靠做锅巴养活全家，那时候在老家襄州双沟镇，逢年过节买点锅巴是习俗。但是仅限于在镇上卖，连襄阳市区都没去过。

　　2015年5月。王宏光发现，微信朋友圈做微商的很多，但卖零食的却很少。他灵机一动，办理好相关手续成立工厂，试着将平时散称的锅巴，换成了每包400克的预包装产品，发微信朋友圈售卖的同时发展代理。

　　“疯狂的15天！”他回忆，那时仅用半个月时间，发展了60个一级代理，每个代理又招了十来个二级分销商。襄阳人的朋友圈被他家的锅巴刷了屏。

　　接到订单后，一家人马不停蹄24小时赶工。全家老小加上能来的亲戚齐上阵都不够用，不得不再请20个工人。难忘的15天过去，王宏光的锅巴事业走上快车道。

　　电商加线年，线下销售渠道搭建完成，淘宝等网络店铺也一一上架，来自襄阳小镇的锅巴进军全国。

　　从手工大米锅巴，到安徽特色的糯米锅巴，再到麻花、馍片、山药片等，产品种类也逐渐增多。

　　2021年，为扩大规模，王宏光成立遇吉公司，将工厂搬到枣阳。在产品上，发展“襄遇二阳”品牌系列，设计108克的国潮风包装、400克牛皮袋包装，推出麻辣味、爆辣味、椒香味、五香味等各种口味。

　　极目新闻记者在淘宝平台襄阳二遇旗舰店看到，该公司生产的一款15.8元大礼包包装的花椒锅巴月销超4000单。

　　1月11日下午5时许，在公司的直播间里，主播撕开一包锅巴，对着屏幕介绍：“9块9发16包啊宝宝们，有麻辣味椒香味，最快明天发货，最迟48小时内发货。”遇吉食品的抖音直播间内实时只有40多人，短短十分钟内下单了近300单。

　　该主播介绍，从2022年12月初才开始尝试在抖音直播，粉丝并不多，但销量还不错，一天最多可卖8000单，销售额在10万元左右。

　　通过电商运营和传统线下销售相结合的模式，遇吉公司还与国内知名品牌三只松鼠、盼盼食品等大型企业达成战略合作。

　　据介绍，该公司总投资5.2亿元，厂区占地面积超过79000平米、生产线万吨，全部投产后，年销售收入可达5亿元。

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