秦国赵弋追求干净配料表的年轻人，扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边，把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”。在若干年前，火腿肠追求的是肉多，加淀粉会被嫌弃，甚至国标也以淀粉含量的多寡来定义产品级别。如今，一些消费者转头追求淀粉肠，甚至有人声称，“但凡有一点肉都不爱吃了”。但也有消费者表示，“淀粉肠这价格，有肉才让人害怕”。

　　全国各地的路边摊烤淀粉肠价格普遍在2-3元/根，在批发市场，淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根，工厂生产的成本价则更低。在这样的价格下，淀粉肠里是否有肉？如果有肉的话，是什么肉？如果没有肉的话，淀粉肠的肉香味从何而来？

　　记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，综合观察配料表发现，淀粉肠的配料表差别不大，基本上都是由肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。

　　按照预包装食品标签通则的规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。虽然名叫“淀粉肠”，但排在配料表第一位的是肉。

　　“有肉，肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向央广网记者透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉” 。记者从电商平台查询发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品商家，商家表示，“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”从价格来看，鸡骨泥的售价远远低于鸡肉，基本在3-5元/斤。

　　该工作人员向记者表示，目前淀粉肠的出厂价为80元/箱，每箱120根共24斤，拿货数量多的话有赠送，折算下来基本五六毛钱一根。

　　一些低价饺子和低价肉丸曾被曝光使用鸡脖泥、鸡架泥等，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国曾表示，使用鸡脖泥、鸡架泥代替原有肉类使用的行为，本质是掺假和以次充好，其中的营养物质也无法被人体吸收。

　　但消费者在食用时无法分辨淀粉肠里到底是哪种肉类。一方面因为淀粉肠肉类用量少，在生产时需要把先把肉类原料搅碎，随后混合其他成分搅拌、调味、罐装，整个工艺流程下来肉的存在感极低；另一方面，在淀粉肠的调味中，一个重要的成分是香精。从购买的五个品牌淀粉肠样品来看，所有配料表里都有香精，上述河南淀粉肠企业工作人员也直接表示，“不用担心肉少没肉味，有香精。”

　　在河南双润食品有限公司风味烤肉粉肠企业标准中，清楚地标明了可以使用的香精种类：猪肉香精、鸡肉香精、甜玉米香精、香嫩香精、香辣香精、麻辣香精、新奥尔良风味香精。

　　“淀粉肠其实不是新东西，十几年前就有了，这两年搞地摊带火了，因为利润足够高。”一位行业人士称。根据企业标准备案情况可查到，早在2013年5月，临沂新程金锣肉制品集团有限公司就发布并实施了《淀粉肉肠》（Q/LJL 0008S-2013），该标题代替了《淀粉肉肠》（Q/LJL 0008S-2010）。不过，据上述人士介绍，目前市场上淀粉肠销量排名靠前的是山东夫宇、河南双润等品牌。

　　虽然跟火腿肠长得很像，但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，产品理化指标上跟火腿肠也有一定的差距，因此不能算作是火腿肠产品。

　　从国家标准上看，火腿肠执行的是《火腿肠质量通则》（GB/T 20712-2022），在理化要求上，普通级别、优级、特级火腿肠的淀粉含量分别为≤10.0g/100g、≤8.0g/100g、≤6.0g/100g。其中，无淀粉火腿肠生产过程中不应该添加淀粉。

　　以盘山夫宇食品有限公司的企业标准《香肠》（Q/PFY 0006S-2023）为例，其香肠、肉皮肠、粉肠三种产品的淀粉含量分别为≤10%、≤10%、≤25%。可以看出，淀粉肠的淀粉含量是普通级别火腿肠的两倍多。河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》（Q/SKS 0001S-2023）、河南双润食品有限公司《风味烤肉粉肠》（Q/HSS 0001S-2023）这两个企业标准中，均没有涉及到淀粉含量的要求。

　　《火腿肠质量通则》（GB/T 20712-2022）对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求，普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥10.0g/100g、≥11.0g/100g、≥12.0g/100g。记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.2g-5.5 g/100g，低于火腿肠最普通级别的标准。而大部分淀粉肠企业标准中，并没有对蛋白质等指标做出明确要求。

　　从所购买的五个淀粉肠品牌的样品来看，淀粉肠执行的标准全部为企业标准，根据相关规定，企业标准应当严于食品安全国家标准或地方标准。但查询各个企业标准可知，它们并没有以《火腿肠质量通则》（GB/T 20712-2022）作为制定依据，部分是以《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）为制定依据。

　　《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）中提到，“熟肉制品”的定义是，以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品。但对原料要求为，“原料应符合相应的食品标准和有关规定”。此外，“熟肉制品”的国标中提到了感官要求、污染物限量、微生物限量、食品添加剂和食品营养强化剂，但并无理化指标。

　　一位标准化技术咨询公司人士表示，制定企业标准，需要参考产品的原料清单、工艺流程，然后综合多个国标或者行业标准，如果采用熟肉制品国标作为企标依据，只要他们产品中的肉类符合熟肉制品国标就可以。当然，淀粉肠里因为淀粉较多，也可以选择采用淀粉制品国标作为企标依据。

　　按照相关规定，企业标准编制说明应当详细说明严于食品安全国家标准或地方标准指标的内容。在盘锦宇飞食品有限公司、河南双润食品有限公司、盘山夫宇食品有限公司的企业标准中，仅提到了“铅限量指标严于国家标准”。

　　尽管已经在市场上存在十多年了，但淀粉肠的标准并没有随着经济社会的发展而明显提高，反而出现了一些宽松的迹象。2013年，盘山夫宇食品有限公司发布的《粉肠》（Q/PFY 0004S-2013）的企业标准，其中要求粉肠水分≤70%，蛋白质含量≥5 g/100g、脂肪含量≤15g/100g、淀粉含量≤25g/100g。十年后，盘山夫宇食品有限公司2023年发布实施了《香肠》（Q/PFY 0006S-2023）标准，其中要求要求粉肠的水分≤90%，蛋白质含量≥5 g/100g、脂肪含量≤35g/100g、淀粉含量≤25g/100g。

　　两个标准对比可以看出，在盘山夫宇食品有限公司新的淀粉肠企业标准下，水分更多了，脂肪也更多了。上述标准化技术咨询公司人士透露，“消费者可以通过营养标签来推测淀粉肠里的原料，如果蛋白质含量比行业水平高，就说明肉加的多，如果脂肪含量高，可能是加的鸡皮或者鸭皮比较多。”

　　“虽然产品是消费者自由选择的，但从合理膳食的角度考虑，消费者要减少加工食品摄入，多选择新鲜食物”。一位不愿具名的专家表示，当消费者选择肉类制品时，建议查看营养标签，尽量选择脂肪少、钠含量较低的产品。

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　　又是一年春风拂山岗。清晨，天边刚刚泛起鱼肚白，南岭群山中“见缝插针”般开辟的片片田畴间也开始沸腾起来。农人们迎着初升的太阳，身披满带着湿气的薄雾，身影在田野上穿梭忙碌，仿佛在晨曦中翩翩起舞。3月10日，韶关市乳源瑶族自治县“二月朝”开耕节活动在游溪镇瑶客共生广场举行。

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　　最近，“夹来的娃娃最好别放床头”登上热搜榜，因为有媒体和监管部门调查发现，娃娃机里的毛绒玩具质量令人担忧，部分产品含有一级致癌物甲醛。

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　　福建省海上搜救中心3月17日半夜接台湾中华搜救协会通告，当日有两名金门人员出海海钓未归。福建多部门展开搜救。

　　自2024年3月4日国内成品油价格调整以来，国际市场油价震荡运行，按现行国内成品油价格机制测算，3月18日的前10个工作日平均价格与3月4日前10个工作日平均价格相比，调价金额每吨不足50元。

　　中国人民银行3月18日发布《优化支付服务·使用指南篇｜境外来华人士数字人民币支付指南》。

　　1-2月份，全国规模以上工业增加值同比增长7.0%，比上年12月份加快0.2个百分点。

　　对于代售的“御徽缘梅菜扣肉”商品给消费者带来的困扰，我们深表歉意，向大家汇报相关调查进展和后续动作。

　　今天，最高人民法院、最高人民检察院联合发布了《关于办理危害税收征管刑事案件适用法律若干问题的解释》，明确各类危害税收犯罪的定罪量刑标准，依法惩处犯罪，保障国家税收利益、维护税收秩序。《解释》自3月20日起施行。

　　3月18日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家统计局新闻发言人、总经济师、国民经济综合统计司司长刘爱华介绍2024年1-2月份国民经济运行情况。

　　卖5万元的听花酒被曝光后，一度沉默。3月16日，听花酒在官方微博上发布声明，回应称已于第一时间成立专项小组，全面展开检查与整改工作。

　　多艘国际大型邮轮迅速回归，国内邮轮市场加速复苏。3月16日下午，MSC地中海邮轮旗下“亚洲旗舰”MSC荣耀号（MSC Bellissima）在上海吴淞口国际邮轮港出发，开启中国大陆地区母港首航。

　　近日，百果园被曝出门店存在使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖、随意定义车厘子等级等乱象。

　　中国铁路呼和浩特局集团有限公司17日消息称，3月17日起，该局开行呼和浩特与广州间的K4599/8/9次和K4600/597/600次长途旅客列车。

　　以美国为首发起的所谓第三届民主峰会3月18日至20日在韩国举行。在国际政治中，“民主”的定义似乎长期被西方所垄断，成为个别国家维护其霸权利益的工具。

　　韩国教育部当地时间3月18日发布的数据显示，15日至17日，韩国40所医科大学学生中“有效休学”申请者增加777人，目前提交有效休学申请的医学生累计达到7594人。

　　据《以色列时报》3月18日报道，以色列代表团将于当天前往卡塔尔首都多哈，就加沙地带停火协议进行谈判。卡塔尔、埃及以及巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动（哈马斯）方面的代表也将参加谈判，这将是各方自斋月开始以来首次谈判。此前，哈马斯和以色列一直拒绝面对面谈判，由埃及和卡塔尔充当“传线

　　当地时间3月18日上午，来自韩国多个市民团体的代表在首尔市中心举行集会，抗议美国主导的“民主峰会”在韩国举行。

　　韩国保健福祉部副部长朴敏守17日指责医科大学教授准备集体辞职的行为是“胁迫”，重申政府不会就医科大学扩招方案让步。

　　美国在全球范围内输出“民主标准”，推行“民主改造”，正在带来更多动荡、冲突和灾难。中央广播电视总台CGTN联合中国人民大学，通过新时代国际传播研究院发起的全球民调显示，受访者对美国长期利用民主议题打压别国、谋取私利、加剧国际社会分裂和阵营对抗的行为强烈不满。

　　综合美媒报道，当地时间17日，美国华盛顿特区发生枪击事件，造成2人死亡，5人受伤。

　　据法新社17日报道，美国驻海地大使馆表示，美国正在安排一架包机让美国公民从海地撤离。

　　据日本多家媒体报道，近期，8名驻日美军士兵因涉嫌利用军方邮政系统走私毒品遭到调查，案件已于13日移交检方。日本媒体以调查人员为消息源报道称，涉事美军士兵隶属于冲绳县嘉手纳空军基地。他们被指在去年5月至今年3月期间，从美国购买合成毒品，通过军方邮政系统运至日本境内。

　　据大湾区之声官博消息，阿根廷球星梅西上月缺阵香港表演赛，令买票入场观众大失所望，主办单位Tatler Asia其后宣布向球迷退回门票一半款项。主办方今日（18日）正式公布退款方案。

　　18日中午，国足从深圳飞赴新加坡，开启又一场世预赛之旅。北京时间3月21日20:30，国足将客场对阵新加坡队，这也是国足进入伊万科维奇时代的首秀，能否顺利起步至关重要。

　　江西省上饶市玉山县17日见证台球界三项重要事件，丁俊晖、奥沙利文等7人入选当日揭幕的世界台球名人堂，世界台球博物馆正式开放，斯诺克世界公开赛这项经典赛事也回归举办。

　　2024年全国室内田径大奖赛南京站17日在南京市体育训练中心室内田径馆收官，前一日在男子60米创造佳绩的江苏选手石雨豪再夺男子跳远冠军。

　　作为2024年湖北省的首场马拉松赛事，仙桃马拉松17日鸣枪，来自中国、加拿大、埃塞俄比亚、肯尼亚等7个国家和地区的1万名选手参赛。

　　3月17日，2024清远马拉松赛暨全国高校马拉松联赛总决赛激情开跑，2万名跑者感受大美清远的山清水秀人更美。

　　桂林银行·2024桂林马拉松17日在广西桂林市中心广场鸣枪开跑，比赛吸引了12个国家和地区的超3万名选手参赛。

　　在17日进行的世界乒乓球职业大联盟（WTT）新加坡大满贯赛中，中国队王楚钦、王曼昱分别斩获男、女单打金牌。加上前两日的三枚双打金牌，国乒包揽五冠。

　　2023-2024赛季中国女子篮球联赛（WCBA）全明星周末17日在杭州奥体中心体育馆迎来南、北区明星队的巅峰对决，最终南区队以119:105战胜北区队，韩旭当选赛事最有价值球员（MVP）。

　　据中国围棋协会消息，2023雅居乐清水湾杯中国围棋甲级联赛17日进行了季后赛第三轮次回合的较量，龙元明城杭州队和深圳龙华队分别淘汰各自对手，晋级决赛。

　　最近，东南亚一些国家对新加坡有点“羡慕妒忌恨”，因为一个叫泰勒·斯威夫特（Taylor Swift）的美国女歌手。这位歌手有点厉害——首位四度获得格莱美年度专辑的歌手！2023年3月起，她开启第六次世界巡回演唱会（The Eras Tour）。新加坡独揽了东南亚地区的主办权。

　　近期，国家数据局等部门印发《“数据要素×”三年行动计划（2024—2026年）》提出，到2026年底，打造300个以上示范性强、显示度高、带动性广的典型应用场景。当前，推动数据要素深度融入经济社会各类场景，是促进高质量发展的重要引擎。发挥数据要素的乘数效应，既是当务之急，也是大势所趋。我国正处在转变发展方式的关键阶段，亟需培育壮大以数据为关键核心要素的新动能，推动传统产业转型升级，支撑新兴产业加速发展，加快培育和形成新质生产力。

　　区域协调发展是实现共同富裕的必然要求。作为省会城市，广州在全省区域协调发展大局中处于引领、辐射、带动地位。然而，受经济基础及地理区位等因素影响，广州也存在发展不平衡不充分的矛盾，突出表现在：区域差距和城乡差距短期内难以消除，城市交通道路拥挤、基础设施老化、“城中村”治理等“大城市病”凸显，中心城区与周边城区公共服务投入配比失衡等。

　　着力推动公共文化服务高质量发展，是实现好维护好发展好人民群众基本文化权益、改善人民文化生活品质的主要途径。党的十八大以来，以习同志为核心的党中央高度重视公共文化服务体系建设，作出一系列重要决策部署。强调：“完善公共文化服务体系，不断满足人民群众多样化、多层次、多方面的精神文化需求”“健全现代公共文化服务体系，创新实施文化惠民工程”。这些重要论述，为新时代公共文化服务发展指明了前进方向、提供了根本遵循。

　　央视“3·15”晚会曝光了“灭不了火的灭火器”，其中涉及广州消防器材销售门店。当晚，广州多部门联合核查处置，对在售消防器材进行就地封存和抽样取证，后续将根据检验结果依法依规进行处理。

　　近年来在健身房、美容院、教培机构等服务和教育行业，预付费模式已经十分常见。随着这一付费模式的火爆，预付费领域维权纠纷多发，并且经常出现商家“跑路”事件。

　　孩子用父母长辈的钱充值游戏，已经是近年来的热门议题。今年“3·15”，央广网记者再次关注《蛋仔派对》投诉情况，揭开未成年人游戏充值审核及退款流程问题。

　　近日，不少求职者向《法治日报》记者吐槽，一些招聘单位的背景调查存在程序不合规、随意或过度收集个人信息等情况，涉嫌侵犯劳动者合法权益。

　　近日，市住建局印发了《广州市城镇房屋安全保险制度实施方案》，提出借助保险的市场化作用，为房屋使用安全责任人提供巡查、检测、监测、赔付服务。

　　日前，国务院印发《推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案》，引发广泛关注。

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　　广州，中国的南大门，从三江总汇到海上丝绸之路的起点，从铁路枢纽到国家中心城市，天地交而万物通，长盛千年而不衰。[详细]

　　初阳暖照，云漫春山。连日来，广州白云山山庄旅舍内，62岁的紫色禾雀花悄然进入盛花期，一簇簇、一串串从老茎藤蔓上垂坠而下，远远望去，如一群群紫色雀鸟翩跹栖息枝头。这场花与鸟的盛会吸引了市民游客和摄影发烧友前来，大家纷纷与“春之信使”邂逅留影。[详细]

　　早春三月，木棉绽放，花红如炬。3月17日上午，广州公交集团联合省市美术家协会、市摄影家协会等，举办“英雄花开英雄城”红棉主题公交发布活动。[详细]

　　3月16日，狮子洋大桥东索塔T0节段钢壳顺利吊装进场，标志着狮子洋大桥建设取得了又一重大进展。[详细]