洪荒记新的一年即将到来，而过年最少不了的就是各种小零食啦！最近大家应该都在忙着各自采购年货了吧，但是你有没有想过，其实我们可以在家自制健康无添加的零食呢？今天小编给大家分享9款最受欢迎的小零食做法，外面买的添加剂太多，自己做健康无添加吃着更安心，喜欢的朋友可以收藏，下面把做法分享给大家。

　　1、白色面团：糖、油、盐、水，搅匀后放入面粉。红色面团：红糖过筛，放入油、水搅匀后放入面粉。分别揉成面团，盖保鲜膜静置30分钟左右，再揉揉，两个面团都是偏硬的质地。不光滑没有影响

　　4、将红糖面片盖在白色面片上，基本完整贴合，没有鼓包。 静置10分钟左右，再擀一次，更加黏合，薄厚更加均匀

　　6、从下往上卷起来，卷的粗细均匀，要卷紧（此图是中间切开后效果）卷紧后从中间切开， 方便放入冰箱

　　8、从冷冻层拿出后，切薄片，肯定是越薄越好，注意安全，小心切到手，慢慢切，注意小心粘连，别摞在一起，散开放

　　9、在锅中加入花生油，油温8成热（用筷子试油温，筷子放入，周围冒泡即可）切记小火，把面片一片片放入锅中，不用翻动，待面片浮起，变色后捞出，时间不会很长，颜色不会很深

　　又做了一份咸味的，更有滋味，锅中放入少许花生油，孜然粉，茴香粉，辣椒粉，芝麻花生碎，少许盐，小火炒香后放入炸好的猫耳朵，翻版均匀，捞出晾凉即可食用，味道更是像极了学生时常买的零食。好吃到停不下来。我用的孜然，茴香是颗粒状，捣碎的，不如粉状。

　　这款零食就是脆的口感，想要更加酥一点，可以试着加入蛋黄，配方里的水可以替换成牛奶。

　　卷好后一定放冰箱冷冻后才能切出薄片。甜度我觉得不是很甜，根据个人口味调节，推荐：爱吃咸的一定要做一次咸口的，很好吃。

　　9、锅里放入水，糖和麦芽糖，搅拌均匀就不要再搅拌了，小火熬至冒大泡，温度在115在120度之间，没有温度计的用两根筷子放锅里可以拉丝就可以了。

　　11、倒入烤盘中，上面放一张油纸用手使劲按实，放有点温度脱膜，就可以切块了

　　放凉切块就可以啦～ 松软香甜的沙琪玛，全家人都超级爱吃，放了咸蛋黄调料更好吃啦

　　1、面团要偏软那种2、熬糖时候搅拌均匀就小火熬，不要过度搅拌3、放烤盘里要使劲压实，要不然会撒

　　不用发酵！ ！ 不用复炸！ ！ 不同地方叫法不一样，反正就是越薄越脆，芝麻是灵魂，香香脆脆，配上一碗鸡蛋汤或者胡辣汤，给啥都不换

　　2、先倒少量水（凉水）搅成絮状，四周还有些干面粉，看起来水少，待揉一会儿就知道了，刚刚好

　　4、分成几个大小一样的剂子，方便一会儿擀完叠在一起切片也可以一张一切，随心

　　6、几张叠在一起切的，在上面洒层面粉，防粘，切完非常好分开，切成你喜欢的形状

　　1.油温高，熟的快，否则特别吸油2.记得微黄就好，炸过了口感会苦3.如果把握不了，可以丢2.3片自己找感觉

　　3、加入面粉，盐和小苏打搅拌均匀，因为小米水分不同，面粉要一点一点的放，搅拌成不黏手的面团就可以了

　　7、锅里放油，大火加热至筷子周围起泡就可以炸了，转中小火炸，分多次炸，不要一次性都放进去，除非你的锅够大

　　1、小米要浸泡1小时2、面揉至不黏手就可以了，我给的面粉量不是绝对的3、面擀的越薄炸出来越脆

　　3、玉米油 5成热 改成小火！改成小火！改成小火！沿锅边缓缓滑入 准备好的红薯圆球，用筷子翻动，炸五分钟，捞出

　　炸成金黄色 捞出， 香甜酥脆的，红薯丸子就做好了， 超级简单 好做，边看电视 边吃 简直太好了

　　往油锅中放红薯丸的时候 沿锅边慢慢滑入即可切记 不要往锅里扔 被热油溅到 不是一般的疼

　　9、挤入烤盘，表面放上坚果，如果没有这种烤盘可以直接挤在烤盘上面的油纸，间隔要开点哦不然会容易粘粘，但是直接挤油纸没有这种烤盘大小这么均匀

　　10、放入预热好的烤箱中层，上下火170度10～12分钟左右，出炉冷却后就脆啦，这个配方我烤了2盘

　　2、175克低筋面粉➕泡打粉3克➕小苏打2克混合均匀过筛后倒入步骤1⃣️液体中搅拌成面团

　　4、把面团分成8个同等重量的剂子滚圆，用手或模具轻微把中间压扁成小洞模样！如果压的时候容易碎那就轻轻按压，顺便整理一下四周弄整形，这样烤出来才好看！最后再撒上黑芝麻，也可不撒，看个人爱好！

　　5、提前预热烤箱5分钟，然后开始烘烤，上下管170度，烤20分钟即可，此温度只提供参考，具体看个人烤箱温度衡量

　　2、做好的面团分成8-9个同等重量的剂子滚圆后，如果使用手压扁成小洞模样时，碰到容易碎，切记轻微按压再搓揉顺便整理一下四周弄整形，这样烤出来才好看！

　　1、先把所有材料称好，酵母与糖盐要隔开，然后揉成光滑的面团，面团有点偏硬，包好保鲜膜醒发一会儿，如果是用的砂糖，最好与和面的水混合溶化，以免后面操作的时候，糖没有化开难操作

　　2、面团用刮刀切一个个的小 面条 子，然后搓成细长条上劲后对卷，然后再上劲对卷起来，把分开的面头塞进圆的圈圈里（感觉我表达不清楚了）

　　3、全部搓好后待炸， 起锅热油，我用的电碳炉，比起煤气灶要方便好多，容易控制温度火候

　　4、油至五成热即可，插入一根筷子有微微细泡， 下入麻花生胚小火慢炸，用筷子或者漏勺勤翻拌

　　5、炸至金黄色捞出控油就可以了……（我用的是玉米油炸的，这是第二锅，要接孩子放学，时间来不急了，就把所有的一起都倒锅里炸了千万别学我，油少了，翻不开，后期加了冷油还起了好多油沫），不过这都是正常的，低温慢炸

　　6、这里再啰嗦几句，一定要小火慢慢炸，这样出来的才会酥脆，火大了容易外面上色老、焦，而里面却没有熟透，做生胚的时候也可以切面条子小一点，做小一点的生胚，一下锅就会膨胀变大

　　2、前面的两个方子，前者加入酵母粉的炸的过程中是软软的，要有耐心，后面冷透了就会变得非常的酥，后者加入泡打粉的，在炸的过程中会慢慢得变硬，比前者速度快，冷透后口感是硬脆的，方子略有不同，口味也不同，大家按需选择