庹仲康持久的口水战，无疑带火了麻六记。然而，过亿元销量背后的真正赢家，则应该是其产品代工厂——阿宽食品。

　　但一时风光的背后，实则暗藏隐忧。凤凰网美食发现，阿宽食品因吃出虫子、毛发、黑色块状物等原因，频繁被消费者投诉。仅在黑猫投诉平台，相关内容就有355条之多。

　　此外，今年早些时候，阿宽食品也因食品安全问题，被成都市市场监管局点名并约谈。而证监会在5月6日对阿宽食品IPO第一次反馈意见中，也重点提及了食品安全问题。

　　对此，广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬认为，阿宽食品在品控上出现的问题的确比较多，频繁出现，品控还需要进一步提升。

　　对于阿宽食品来说，有待突破的难题还不止于此。产品单一、毛利率下滑、营收降低，这些都已成为阿宽食品眼下不得不面对的挑战。

　　喜的是，除了上文所述的靠麻六记爆火“狠狠赚了一笔”外，今年5月6日，阿宽食品收到了中国证券监督管理委员会的IPO反馈意见。似乎，阿宽食品距离深交所主板上市、募资6.65亿元的梦想，“越来越近”。

　　而忧的是，短短1年时间，阿宽食品就由于在生产制造和包装涉及食安问题，“荣登”《2022年二季度重点经营者消费投诉信息公示》、并先后受到成都市市场监管局约谈和证监会质疑。

　　今年6月27日，成都市市场监管局针对消费者反映的问题，依法对阿宽食品进行了行政约谈，并督促经营者限期进行整改。

　　6月28日，四川省成都市市场监督管理局发布《2022年二季度重点经营者消费投诉信息公示》。公示显示，经筛查核实全国12315热线年二季度消费投诉数据，四川白家阿宽食品产业股份有限公司投诉较为集中，相关投诉量达165条，投诉的主要问题为“所售部分方便食品存在黑点黑斑、异物等”。

　　凤凰网美食根据四川省市场监督管理局官网了解到，该公示以普通全量公示为基础，以重点经营者公示为核心。根据半年内经营者存在情节特别恶劣、后果特别严重、争议金额特别巨大、社会舆论特别关注或存在其他必要公示情形等情况经约谈后综合确定，公示期原则上不少于六个月。并将经营者被约谈后整改措施不力、整改不到位和拒不履行调解协议情况的，也作为重点经营者予以公示。

　　上市过程中，证监会也重点提及了阿宽食品的食品安全问题。证监会在5月6日对阿宽食品IPO第一次反馈意见中，提出了46个问题，除了增资、股权转让、股权代持的合理性等，食品安全也被重点提及。

　　然而，8月至11月，阿宽食品的投诉量依旧维持在近百条，且黑色异物、食品中有小虫等被监管局点名问题仍未解决。

　　“泡完面皮，刚准备开始吃，发现里面有一只硕大的虫子。”阿宽速食面皮消费者小艾对凤凰美食表示，今年11月曾在面皮中发现整只白色的虫子尸体，“太恶心了好几天吃不下饭，完整的虫子在面皮里，他们工厂不知道多恶心，得有多少只虫子。”

　　在后续处理中，小艾在网购平台申诉并要求退款，结果商家各种理由推诿，售后服务意识极差。

　　中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示，食品里面吃出虫子，说明食品肯定不符合安全标准，涉嫌违反食品安全法有关规定，关系到消费者的生命健康安全。

　　而据黑猫投诉等平台显示，阿宽食品异物、包装袋破损、发霉等问题频频出现，相关投诉有355条。而吃出虫子、黑色异物、毛发等情况，也时常发生。

　　对此陈音江认为，企业应当及时采取相应的措施，比如说停止去生产或停止去销售，从源头找到问题的原因，采取措施杜绝食品异物问题，坚决杜绝此类事情再次发生。

　　广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬认为，阿宽食品已经提交上市招股书，对上市公司的品控要求是相当的，与之前的小代工厂有所不同。为了达成上市公司食品安全标准，阿宽食品品控还需要进一步提升。

　　产品问题频出，或源于阿宽食品主营产品毛利率较低。公司只有在生产时降低成本才能保证利润。这一点在其招股书中也得到了印证。

　　公开资料显示，阿宽食品成立于2016年12月，创始人、董事长为陈朝晖，中国国籍，具有新加坡永久居留权。公司主营业务为新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品分为非油炸方便面、方便粉丝、方便米线和自热食品四大类。其中，方便面类产品包括红油面皮、成都甜水面等；方便粉丝类产品有酸辣粉、粉耗子等。

　　过去三年中，阿宽食品方便面、方便粉丝两款产品曾经一度占据近90%销售收入。

　　据招股书，2019年度、2020年度、2021年度，阿宽食品主营业务毛利率分别为36.22%、29.31%和27.37%，毫无疑问，其利润率正在逐年下降。

　　“阿宽食品存在主营产品单一的问题，这类过度单一的商业模式，对同类竞争对手冲击的抗风险能力较弱。”业内人士认为，“此外，阿宽食品的毛利率却呈现下降的态势。而其报告期内的销售净利率仅分别为1.44%、3.75%、6.86%、3.34%，低于行业均值。”

　　对此，证监会也曾在反馈意见中予以关注，要求阿宽食品说明方便面、方便粉丝利润率下降的原因，是否存在业绩下滑的风险。

　　阿宽食品在招股书中表示，公司毛利率水平受行业发展状况、客户结构、产品价格、原材料价格等多种因素的影响。

　　而市场上，作为方便面行业的重点原材料之一，棕榈油的价格自2021年初至2022年6月，一直震荡上升，涨幅高达一倍。也就是说，若未来上述因素持续发生不利变化，公司毛利率将可能出现持续下降的风险。

　　面对利润持续低迷，摆在阿宽食品面前的选题，或许是走向台前，和客户争夺市场份额。

　　尽管市面上多款网红方便食品背后的代工厂都是阿宽食品，包括李子柒的红油面皮、三只松鼠300783）红油面皮、铁功基花甲粉丝等，但阿宽食品也一直致力于电商自营和直供销售。

　　阿宽食品销售模式分为经销模式和直销模式，其中经销模式是指公司借助其国内外线上线下经销商渠道，将产品销售给下游销售终端， 最终由下游销售终端再销售给消费者；而直销模式又分为电商自营、定制销售和直供销售。

　　根据招股书，阿宽食品电商自营渠道营收占比在2019年至2021年一直保持正向增长，该渠道2019年营收金额1.1亿元，占比18.15%；2020年营收金额2.28亿元，占比21.18%；2021年营收金额则达到2.67亿元，占比也增长至22.81%。

　　代工贴牌生产是一种很成熟的工业模式，而对于代工厂来说，在成本控制上弱于厂家直营，在品牌影响力上也弱于三只松鼠、麻六记等。

　　因此，随着竞争激烈，食品加工厂已经不满足于单纯贴牌代工。而且如今互联网电商发展迅速，也使得代工厂铺设销售渠道的门槛降低了不少。

　　如今，越来越多的代工厂走向台前，包括“每日坚果”背后的青岛沃隆食品股份有限公司今年完成IPO辅导；小猪佩奇、猫和老鼠类卡通IP零食的代工厂广东展翠食品股份有限公司2019年申请IPO；以“夫妻肺片”出名的紫燕食品603057）也于9月26日正式上市，成为“佐餐卤味股”。

　　阿宽食品在发展自营电商平台等自营渠道的同时，也投入重金进行宣传推广；试图维持流量光环的同时，公司的营销成本也飞速上涨。

　　招股书显示，2019年，阿宽食品推广服务费和广告宣传费合计为5339.94万元，到了2021年两者合计1.04亿元，接近翻倍。在推广服务费中，又属电商渠道服务费增长较快，从2019年的2342.9万元增长到2021年的6673.4万元。

　　不难发现，代工业务的发展壮大和高额的线上营销成本，在一定程度上侵蚀了阿宽食品的利润空间。相比前几年，阿宽食品2021年营收增速骤减，仅为9.4%，归母净利润更是首次下滑，同比下降22.68%。

　　朱丹蓬认为，阿宽食品毛利率走低，与其电商化、全国化扩张的营销成本攀升有关，随着全国化加速或有所缓解。

　　也有业内人士认为，若阿宽食品不能通过提高研发实力、拓展营销网络、加强管理、及时扩大产能等方式提高竞争力，则可能面对市场份额下降、产品价格冲击，进而进一步陷入净利润下滑的死循环。

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