盘点各国最接地气的街边小吃 韩国:鱼饼串 【组图】 (4) |
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作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2022/12/28 23:13:56 | 【字体:小 大】 |
一箱战歌之斧推荐理由:巴黎和纽约街头也随处可见这道风靡全球的小吃,不过以色列的却是最正宗的。
地道搭配:喜欢重口味的小伙伴,可以在食用时搭配一些腌制的小辣椒,爽口极了。
以色列人将鹰嘴豆碾成泥,加水搅匀,再做成“丸子”的形状,之后放入油锅当中炸至表面金黄,这就是以色列非常著名且受欢迎的美食小吃——法拉费(Falafel)。吃的时候,既可以加一些芝麻酱直接食用,也可以夹在皮塔饼当中搭配新鲜的时令蔬菜一同食用,可口又健康。“因为是由豆子做成的素食,不仅营养价值高,同时因为炸制,食用时会有外酥里嫩的口感,非常受人们欢迎。” 以色列旅游局媒体经理刘薇说道。
法拉费还有个十分接地气的名字,叫炸鹰嘴豆丸子。据说它源于埃及,早在20世纪末以色列将其作为国食前就已传到中东。正宗的炸鹰嘴豆丸子最常用的配料有芝麻酱和土豆黄瓜泥,也可以配以茴香、芫荽、辣椒粉、生蒜、洋葱和其他鲜芹佐料。
刘薇介绍说最知名的法拉费是海法的一家名为Michelle Falafel的店,有机会去海法的朋友不妨去找找看。还有特拉维夫的大排档,鹰嘴豆泥、泡菜、烤茄子沙拉、山羊奶酪薯条,还有各类值得冒险尝试的酱汁。
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