福丽社原标题：回味一梦：逐浪“卤味零食”赛道，网红风干鸭脖这匹黑马真的不要太“火”

　　针对整个休食行业，直接带火了整个品类，引得行业巨头纷纷跟随生产，市场一片火热。

　　但回味一梦的风干鸭脖市场占有率始终锁定龙头地位。从带货达人的咖位便能领略一二，抖音有二千八百万粉丝的东方甄选，快手有粉丝超三千万浪子吴迪，淘宝有粉丝超二千一百万的烈儿宝贝稳定带货，更有知名舞蹈家金星老师、知名影视明星胡可等知名明星也纷纷化身回味一梦风干鸭脖推荐官。

　　从销量上来看，回味一梦鸭脖2年累计销量突破5000W根，2022年1月-11月连续11个月登顶抖音鸭肉类零食TOP1，不由得让人感慨回味一梦家的风干鸭脖还真是“火”。

　　作为休食市场的黑马玩家，回味一梦自2020年6月开展线上业务以来便获得了几何式的爆发增长，屡获众多消费者的青睐。那么作为“休食”赛道的黑马玩家，回味一梦的网红进阶之路是如何打通的？背后的增长逻辑又是什么？

　　爆品思维，用风干鸭脖这个品类带品牌一开始就是回味一梦的策略，目前来看此战略已然取得了巨大的成功。使得回味一梦的风干鸭脖在“卤味鸭脖”这个新赛道中表现最为亮眼。

　　3、消费者洞察：90-00后年轻女性为主，追求健康卫生，且喜欢宅家追剧。

　　对此，回味一梦针对用户的需求和市场的反馈，选择以“整根吃，才够劲”的鸭脖为切入点，创新推出“≥20cm长”的整根风干鸭脖，打造新的市场品类，与传统鸭脖品牌形成市场竞争区隔，满足新时代的消费者需求，对品牌进行精准的定位：“风干鸭脖就吃回味一梦”，同时借助达人粉丝效应，对标卤味零食多元化消费场景，以直播、种草、测评等方式实现引领“整根吃，才够劲”的休闲零食潮流。

　　各项数据表明，年轻消费者是卤味零食的主要消费群体。因此如何用年轻人的熟悉语境进行宣传，保持与年轻人的对话能力，消除品牌与年轻人群的沟通隔阂，显然是每一个卤味品牌都需要解决的问题。对此，回味一梦显然有着一套自己的打法...

　　回味一梦不只是将产品做好，而是对产品本身有着极为苛刻的要求。回味一梦凭借网络爆品带动了品牌的飞速增长，却没有因此放松警惕，反而愈加苛刻。首先是选材上，坚持选用瘦肉型的樱桃谷鸭（北京烤鸭食材），保障≥20cm的标准，让用户看得见的高性价比。其次工艺上，采用专业人士独家研制的2x2酱卤风干工艺：16道工序、48小时入味、两次卤制以及两次自然风干，终得香入骨髓、满口生香、食肉者都爱的风干鸭脖。最后在包装上采用了升级的氮气常温锁鲜技术，有效隔绝氧气，保证消费者能随时随地吃到如堂食般新鲜的鸭脖。

　　回味一梦的营销破局之道在于从圈层文化入手，摆脱传统卤味鸭脖品牌思维局限，顺应年轻消费群体，从“年轻人就是不惧世俗”、“年轻人自己定义自己”等文化热词提炼出“定义”词，这与回味一梦“整根风干鸭脖”有着天然的适配性，不仅建立起“定义”与“整根风干鸭脖”的有效联想，更是无形中拉近与Z世代的心理距离。

　　回味一梦的产品线基于梦想的味道来开发的，释义追逐梦想过程中的酸甜苦辣，如风干鸭脖就有5种口味（孜然、黑鸭、香辣、蜜汁、特辣），为回味一梦带来了魅力化的人格特质。

　　2020年10月，回味一梦入驻抖音旗舰店，大力发展抖音直播，并实现单月破100万；同时凭借过硬的质量通过筛选，频繁出现在各大主流平台的头部主播直播间！这其中小红书KOL种草也发挥了不小的能量....作为深度种草和高效转化的小红书，用户80%为女性，这与回味一梦的用户画像十分契合。在投放初期，回味一梦首先选择了零食垂类KOL进行合作，在社交媒体引发讨论热度，快速强化品牌认知。

　　最终通过各个平台的营销布局，回味一梦旗下风干鸭脖实现销售量突破5000W+根，蝉联抖音11个月鸭肉类零食TOPI。而此时的回味一梦成立仅2年，却凭借“风干鸭脖”成为当之无愧的行业黑马。

　　“酒香也怕巷子深”，在互联网快速发展的时代，品牌更应注重新兴媒体渠道的运用。而回味一梦的打法正是其时机与自身努力的结合，让其成为“卤味鸭脖”新赛道的品牌代表。未来相信在回味一梦的不断努力下，在品牌战略上创造出更加有趣的营销打法，将使它走的更远、更久，离新一代肉类零食品牌领导者的目标越来越近！返回搜狐，查看更多