厨女馍核心提示：2023年3月7日热点信息：“2022年食品行业十大热门词汇”榜单揭晓；假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”通过审查；重庆知名火锅店吃出老鼠被立案调查；官方通报学校食堂食材问题：机构造假检测报告被罚20万，3人被行拘；知名快餐门店回应饮料喝出蚂蚁；商家回应卤肉饭内疑吃出老鼠尾巴；女子称水果店买到双皮苹果；市场商家因缺斤少两被挂黄牌警告；2023年2月份美国FDA拒绝进口我国食品情况（2月汇总）。……（世界食品网-）

　　2023年2月19日，由食品伙伴网发起的“2022年食品行业十大热门词汇”评选活动结束。按照以往的惯例，本次活动首先由食品论坛的热心网友针对2022年热门事件概括成一个关键词提交，后经过整理筛选出17个候选词汇，并于2023年1月10日-2月19日在食品论坛投票。今年的投票，我们增加了“食品论坛”“食品伙伴网订阅号”“食品晚九点”三个微信渠道，期间共有1381位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“科技与狠活”、“土坑酸菜”、“预制菜”等十大热门词汇。投票结果显示，“科技与狠活”高居“2022年食品行业热门词汇”榜首，“土坑酸菜”、“预制菜”分别列第二位、第三位。（相关报道：关注！“2022年食品行业十大热门词汇”榜单揭晓 “科技与狠活”居首位）

　　国家卫生健康委员会发布2023年第1号公告，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种、环己胺封端的1,1-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。（相关报道：假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”通过审查）

　　近日，重庆知名火锅店被曝锅底出现一整只老鼠，引发网友关注。3月6日，九龙坡区市场监督管理局通报称，通过调查，初步判定投诉人投诉情况属实，市监局已对该店立案调查，最终调查处理结果将第一时间向社会公开。涉事火锅店回应称：高度重视并第一时间成立了紧急调查小组，对涉事的门店和事项进行全面深入的调查。目前该门店已经主动停业，资料和视频已移交给了相关部门，积极配合调查。（相关报道：重庆市九龙坡区市场监督管理局关于对“一一牛杂火锅店”消费投诉初步调查的情况通报）

　　3月5日，四川雅安，雨城区一学校部分学生家长反映学校食堂食材供货问题，引发学生家长关注。3月7日，雅安市雨城区人民政府再次发布通报称，已对封存食材进行检测，所有样品符合食品安全国家标准。针对学生家长反映食品合格报告“超前”检测、食材供货商违规使用虚假检测报告、学校食堂管理不规范的问题，经调查，上述情况属实。雨城区市监局依法对相关造假检测机构处罚款20万元，并对3名相关人员处行政拘留处罚。雨城区教育局对全区学校食堂进行全面检查，目前未发现食品卫生安全问题。成实外学校依据相关规定，决定与食堂食材供货商终止供应合同。对后勤经理、小学部校长予以解聘。

　　近日，江苏苏州有消费者称，在麦当劳外卖饮料中喝出多只蚂蚁。在投诉后，门店上门回收了饮料，给餐品退了款并赠送了玩具。对此，麦当劳当事门店回应称，原因尚未明，外卖途中不确定因素多，店内饮料机拆开没问题，后续会以帮消费者申请一些餐券的方式来进行补偿。

　　3月6日，陕西咸阳。女子称带孩子在魏家凉皮吃饭吃出老鼠尾巴。当事人介绍，自己与朋友去吃饭，点了一份卤肉饭，发现疑似老鼠尾巴物体。对此，3月7日，店员回应称，该物体系猪血管，目前与顾客签订了和解书，基于顾客用餐体验已做出补偿并退还餐费。

　　3月5日，广东广州。一女子发视频称水果店买到“双皮”苹果，发视频寻找真相网友都说没见过。马女士称，之前和孩子带皮儿各吃了两个，这次把皮削了意外发现苹果是“双皮”的，因为老家是新疆的，从小就吃苹果，第一次见这种苹果，口感还不错，不知道是否对身体有害，发网上想看看有没有人了解这是什么情况。

　　3月6日，福建厦门。一市场里的商家因为短斤少两被挂黄牌警告。知情商户叶先生称，这种处理方式从去年就开始了，市场里设有公平秤，如果消费者觉得有问题可以去取证投诉，核实后会按情况从轻到重处罚。叶先生表示，自己作为正规商户，非常赞同挂牌警告这样的做法。

　　2023年2月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，产品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物或其它不适合食用的物质等。产品涉及金针菇、玉米、黄油口味的饼干和威化饼、红枣（干的或糊状的）、绿鳕、青鳕等。 （相关报道：2023年2月份美国FDA拒绝进口我国食品情况（2月汇总））