南京闹市奔驰撞人中国食品安全网讯（魏清心 赵濯琳 记者陈家华）近日，厦门市气温逐渐降低，香甜软糯的面包蛋糕与热气腾腾的螺蛳粉，成为市民群众青睐的秋日热门食品。为进一步督促辖区内食品经营单位落实食品安全“两个责任”，规范线日，厦门市海沧区市场监管局在“每月一周查网红”行动中选择了本月销量较高的两家食品经营单位——可斯贝莉烘焙（海沧万科店）与粉农夫柳州螺蛳粉，进行食品安全专项检查。

　　在可斯贝莉烘焙店内，执法人员主要从证照公示、人员管理、食材储存、卫生环境、制止餐饮浪费等方面进行检查。检查中，执法人员发现店内一台未加盖的成品展示柜，柜内三明治成品标明储存温度不得高于10摄氏度，因存在冷气流失的情况，冰柜温度为11摄氏度，无法满足食品储存条件。同样，在可斯贝莉后厨，执法人员发现后厨多台冷柜、冰箱温度未符合食物贮存要求，存在一定的食品安全隐患。执法人员还发现店内工作人员无法提供晨检记录、半成品与成品混放等问题。针对检查中发现的问题，执法人员当场要求经营者立即整改。

　　粉农夫柳州螺蛳粉证照已公示、工作人员健康证齐全、半成品覆防护帘，总体情况符合生产经营要求。但仍存在部分食品安全隐患，如食品原料的生产日期、产地等重要信息未标识；冰箱等设备污垢较多，未及时清理；洗碗池与洗菜池均未张贴标识。针对检查中发现的问题，执法人员当场要求整改。

　　据悉，海沧区市场监管局“每月一周查网红行动”坚持以“月”为周期持续开展，有力震慑食品企业违法违规经营行为，有效筑牢辖区食品安全防线，守护市民群众舌尖上的安全。