冷血总裁的情人自制零食实在并不难。利用空闲的周末向蓉儿学习。有6种好吃的零食，有些不用烤箱也能做！

　　┄[格拉汉姆饼干] ┄┄全麦饼干口感富含小麦风味，还能增加纤维摄入，饱腹感更好，营养价值更高。早上一杯牛奶是丰盛的早餐，下战书一杯花茶是浓浓的零食。

　　【食材清单】麦芽糖50克、全麦面粉200克、玉米淀粉20克、白糖16克、泡打粉2克、小苏打5克、麦芽糖50克、食用油60克、牛奶50克。

　　1.50克麦芽糖，先在一碗热水中融化。麦芽糖不仅可以增加这种饼干的风味，还可以使成品更加蓬松可口，更轻易烤出漂亮的颜色。

　　2.将200克全麦面粉、20克玉米淀粉、16克白糖、2克泡打粉、5克小苏打混合平均，分阶段加入50克麦芽糖、60克食用油、50克牛奶，慢慢加入。

　　3.面团的干湿度会有差异。牛奶主要是用来匡助面粉结块，不要太松。因此，牛奶不应一次添加。只要能团圆，就不用再加了。面团不是很湿，但是可以结块，但是揉的时候仍是比较轻易散开。在这种状态下，表面比较油，但不是特别光滑。

　　4.在砧板上铺一张油纸，把面团放在上面，然后盖上另一张油纸，慢慢擀开。油纸小的话，把面团分成几块操纵。这个面团很轻易擀开，也很轻易擀开。

　　5.擀好后找一个圆模压出外形，多余的边角重复以上操纵，直到面团全部用完，擀好的面团厚度可以在2-5毫米之间。太稠的话味道不好，太稀的线.我在这里做了两个盘子，平均地放在烤盘上。在这一步，轻轻地拿饼干。假如你心碎了，用叉子在表面打洞，绿色的胚胎就完成了。

　　7.记得提前预热烤箱，放入饼干开始烘烤，180℃加热12-15分钟。详细温度取决于不同的烤箱。

　　8.在最后几分钟，观察饼干表面的颜色。轻微改变一下颜色就可以了。不要烤太久。全麦饼干的颜色是深色的。烤的时间太长，会特别黑，而且会烤。

　　室温掏出放凉，会变脆。嚼起来很好吃，永远不会硬。不信的话，真的很脆，味道中带点甜味，有点像麦片饼干，很健康，脂肪含量低！

　　3.然后分次加入350克糯米粉，搅拌成絮状，再用手揉搓。由于南瓜的含水量不同，糯米粉的比例会有一点不同，所以用手捏的时候可以自己感慨感染一下。

　　4.当你太干的时候，你喜欢开裂。这时，加入一些水。太薄的话不轻易成型，会粘手。这时可以加一些糯米粉补救，揉成软硬适中的光滑面团。

　　然后揉成一个小球，再用手掌压平，一个小蛋糕就出来了。假如压的时候边沿裂开，说明面团有点干，可以用手上的一些水一起保留。

　　6.蛋糕全部做好后，表面刷一层净水，撒上一些黑白芝麻点缀香味，然后轻轻压实芝麻。

　　7.然后放入烤盘，放入预热好的烤箱。170度烤20分钟，我们的南瓜派就做好了。

　　相信大多数人都会喜欢这种厚味的味道，南瓜派超级简朴。与传统的油炸南瓜饼比拟，它不需要裹上面包屑，也不需要热油油炸，油炸的时候也不需要不停地推南瓜饼，这样就可以膨胀起来，泡起来。

　　┄[麦芽糖]┄┄记得小时候，秋冬季节有各种手工糖果。我们有红薯、芝麻和糖葫芦。想起来太贪心了，就做了麦芽糖回忆小时候的味道。

　　1.从种植小麦开始。这是200克小麦。将其浸泡在净水中24小时。现在温度不高，不用换水。

　　2.浸泡后，开始发芽麦苗，挑出碎麦，剩下的平均地铺在沥水筛上，然后记得一天浇三次水，彻底浇透。

　　7.从根部掏出小麦芽，清洗几回。挑出未融合的小麦并扔掉。我做的时候，温度仍是比较高的，所以长得很快。假如现在气温低，会慢一些。

　　8.清洗后，用料理机打坏，或用刀切开。他们都一样。把打坏的麦芽放在一边备用。

　　10.直接倒入电饭煲，加水，不用糯米煮。煮好的糯米很软很烂。先倒出来降温，搅拌一下降温更快。当温度降到60度左右，就可以了。

　　1.这时，再次倒入麦芽，继承搅拌平均。过一会儿，你会发现糯米里有水，很轻易混合平均。

　　12.然后倒回电饭煲中，按下保温按钮发酵6小时，也可以在烤箱和60度左右的温水中发酵。

　　14.预备一个沥水袋，先把糯米全部放进去，然后挤出里面的水分，剩下的残渣留下。

　　16.首先，用大火烧开，然后转到中火。大约40分钟后，你会变得有点粘，然后继承煮。

　　17.这个时候需要不停的搅拌锅底，不然很轻易糊锅到浓稠，大概一个小时以后。

　　18.就是这种很浓的状态。锅里已经装满了大气泡。举起铲子，慢慢倒三角着落。

　　20.先把糖倒出来。这时，我们通常使用最多的麦芽糖浆。假如我们做糖块，我们需要轻微冷却一下。你可以用筷子搅拌它们，匡助它们降温。

　　1.温度不热之后，就可以开始了。往返拉你的手。这一步是体力劳动。一般30分钟左右就能拉出很白的颜色和漂亮的质感。拉了10分钟就没力气了。

　　味道很甜，很好吃，不能一次全吃的时候可以留存。低温常温保留，记得高温放冰箱。

　　1.栗子是最轻易种植的昆虫。首先，用眼睛挑出昆虫，然后用剪刀在每个栗子上剪一个洞。把壳切开就行了，不要伤到里面的生果。

　　2.然后加入没有栗子的热水，再加入一勺白糖，搅拌平均，浸泡25分钟。糖渍栗子线.将浸泡好的栗子掏出控湿，然后用厨房纸擦干；

　　4.倒入一勺植物油搅拌平均，使每颗板栗表面平均地涂上一层植物油。这一步主要是烤出来看起来更有光泽；

　　6.这时，让我们混合一个糖水，25克白糖和15克沸水，混合平均，变成糖水。

　　7.将栗子放入预热好的烤箱中，中间一层180度烤20分钟。20分钟后，栗子的启齿会非常漂亮。

　　8.先拿出来，然后用蘸了糖水的刷子刷在板栗表面。有一层糖水的板栗吃起来会更甜，然后继承放在烤箱里180度烤10分钟，然后放出来。

　　甜糯的栗子烤好了，刚烤好的栗子香脆。当两个手指剥开时，栗子很轻易去壳，吃起来非常利便。闪亮的外壳柔软香甜，肉质细腻香甜，回味悠长，比外面小摊上卖的还要好吃。

　　┄【沙琪玛·】┄┄沙琪玛是超市里非常受欢迎的小吃。它又甜又腻又软，所以深受大家的喜爱。良多人喜欢吃沙琪玛，早上用它当早餐。今天，蓉儿教你如何在家制作沙琪玛。用这个配方做出来的沙琪玛酥脆、柔软、松脆，是小时候吃沙琪玛的感觉。

　　【食材清单】面粉250克、泡打粉4克、鸡蛋3个、食用油适量、水70克、细砂糖100克、麦芽糖240克、小红莓、葡萄干、黑芝麻。

　　1.首先，将面团、250克面粉、4克发酵粉和3个鸡蛋混合。首先混合搅拌平均，然后用手揉面。整个蛋液和面团由于比较硬，揉不好。首先，基本上把它揉成面团，然后盖上保鲜膜，醒发20分钟。

　　2.揉捏后会轻微软一点。简朴几回后，就可以顺利揉捏了。撒上一些干面粉后，就可以开始揉面了。假如面团太软，会粘在一起，慢慢擀开。最后将它擀成厚度约3毫米的面团。

　　3.用小刀将面条分成几份，叠在一起后，就可以切面条了，长约5厘米，宽约2毫米。切割后，天然摊开。面条很硬，所以基本上不会粘在一起。

　　4、热油出锅，中火，可以先放一根面条尝尝油温，面条很快就会浮起来说明油温刚恰好，假如面条浮得慢，说明是油温不够；

　　5.倒入切好的面条，用筷子搅拌平均，面条就会完全散开。中火炸1分钟左右，沙琪玛的颜色会是成亮黄。这样做出来的沙琪玛味道更柔和。假如你想颜色更深，味道更脆，煎半分钟。

　　6.面条炒好后，你可以煮糖浆。这时，我们换一个大一点的锅，70克水，100克细砂糖和240克麦芽糖。麦芽糖在室温下很硬，不轻易倒出。可以用保温水加热一段时间，然后会变得很软，很轻易倒出。

　　7.当细砂糖完全融化后，锅中开始泛起大面积的泡沫。这个时候，我们可以用筷子试着看看糖浆是否预备好了。用两根筷子蘸糖浆，筷子分开时会有稍微的拉丝状态。

　　8.煮糖浆的时候，一直盯着锅。整个过程转小火约3 ~ 4分钟。然后转小火，倒入刚炒好的面条。用我最喜欢的干果，我加入了蔓越莓和葡萄干。最后加了一些黑芝麻，不仅香，而且色美。

　　9.用铲子搅拌平均，然后倒入铺好油纸的烤盘里，再盖上一张油纸，压平。刚倒出来就热。最好用木板用力压平。最后，等它冷却下来。切之前一定要冷却，沙琪玛就好了。

　　它非常完整和锦绣。切的时候，一点面包屑都没有。它非常柔软。看来我真的很想尝一尝。自制沙琪玛特别简朴吗？

　　【食材清单】面粉200克、糯米粉100克、糖30克、酵母3克、鸡蛋2个、净水100毫升、面包糠、净水、食用油。

　　1.面粉200克，糯米粉100克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋2个。首先，搅拌鸡蛋，然后加入100毫升水。

　　2.现在，让我们开始揉面，基本揉面后揉10分钟，然后揉成光滑的面团，移到案板上揉成小条，然后分成小剂量，再揉成小鱼外形。这种小零食不需要发酵；

　　3.全部揉面后，预备好面包屑和净水，先将小面鱼放入盛有净水的碗中打湿，再用面包屑包裹。用面包屑包裹后，不会粘在一起，可以全部放入盘中。

　　4.油加热后，可以油炸。过一会儿就全浮上来了，体积会变大变蓬松。炸至金黄色时，捞出控油即可。

　　这个小吃真的很简朴。固然使用了酵母，但是根本没有时间发酵。油炸的零食仍是很蓬松，外层包裹着面包屑，吃起来脆脆的。