李沅纯今天小厨给大家带来的是古法布朗尼，这是一款非常简单的甜点食谱，而且也很健康，这款甜品是无麸质和无乳制品的，因此不会轻易让你发胖，而且布朗尼真的是一款非常好吃的甜点。这款甜品的口感介于蛋糕和饼干之间，做的不能太像蛋糕，也不能太像饼干，这就是布朗尼的魅力所在。它起源于美国，通常作为人们的午餐，大家会配上冰淇淋和果酱来食用。

　　那么这个古老的布朗尼食谱是什么？其实成分非常简单，如椰子油、巧克力、鸡蛋、椰子糖、可可粉、木薯粉、盐和香草精。唯一独特的成分是意式浓缩咖啡粉，这是我制作这款古法布朗尼的不同之处，提升了布朗尼的口感，让它的香气更佳扑鼻，口味更佳甜美。话不多说让我们一起来制作这款甜品吧。

　　材料准备：1/2杯椰子油（或黄油/酥油）、1杯巧克力豆、3个鸡蛋、3/4杯椰子糖、1/4杯可可粉、1/2杯木薯粉、1/2茶匙盐、1/2茶匙浓咖啡粉、1茶匙香草精、片状海盐、草莓、冰淇淋、2勺枫糖浆。

　　1.将椰子油和巧克力豆一起放入玻璃碗中，大家可以通过烤箱或在微波炉用中火加热20秒直到巧克力熔化，然后将它们搅拌均匀。

　　2.在一个单独的搅拌碗中加入鸡蛋，椰子糖，可可粉，木薯粉，盐，浓缩咖啡粉和香草精。在常温下使用手动搅拌器将各种成分混合均匀，大约搅拌30秒左右，直到成为糊状即可。

　　5.将烤箱上下火预热180度，烘烤25-28分钟。这是布朗尼蛋糕最佳的口感是不需要完全烤熟，烤到八分熟就可以。从烤箱中取出布朗尼蛋糕，冷却几分钟，然后切片我们就可以享用它了。

　　这里小厨在传授一种草莓酱的做法，可以配合这款布朗尼一起来食用，会增加它的口感，在配上一勺香草冰淇淋，冰爽可口。如果你不喜欢吃太凉，可以不用加冰淇淋，有草莓酱即可。

　　3.中火轻微搅拌草莓，当草莓软化后用碾压器将草莓在锅中制作成草莓果酱，关火倒入碗中备用。

　　4.在布朗尼上加上冰淇淋，在它上边淋上刚做好的草莓果酱，好吃的布朗尼完全做好了，赶紧去品尝一下吧。

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