金点子小发明原标题：拒绝做伸手党，创业逆袭篇——这个夏天让从”高温经济”中赚钱的机会来啦！

　　春已末，夏至初，又到了一年当中最炎热的时候了，一出门都感受到一股热浪侵袭，让人窒息。但是夏天来了，挣钱的机会也来了，从衣食住行上看处处有生意的影子，因为人不能不吃饭，小吃这个超级大风口来了，也尤其是特色小吃！里面蕴含了巨大的商机。所以2022年想创业的朋友们，都瞄准了餐饮行业。

　　不仅大企业有这一风向，一些小的品牌落地后，确实也收获了“惊人”的业绩。而2022年想靠餐饮赚钱，实现人生逆袭，小吃是一个很好的选择，前期选好品类尤其重要，大家都知道随着各行各业的竞争变得越来越大，所以说就是要自己的东西标新立异做出一番创新来，这样才能够让你在这条路上走得越来越远，今天跟大家聊聊，这家10平米小店在正在热销的一种创新小吃，如何一天竟然能够卖出3000份？

　　从市场看，小吃串串的门店数量庞大，但市场规模却极不匹配。背后的原因主要是：低客单价、同质化严重、品牌连锁化程度低等。

　　可见，不管是在营收能力，还是在品牌连锁化程度上，中国本土小吃市场还未成熟，市场集中度较低。庆幸的是，随着产业升级、人口红利及城市化程度加深，小吃串串脱胎换骨，逐渐占领行业风口。

　　一个成功的小吃店品牌,没有良好的出品和口碑,你店就无法在当地立足,没有合理的管理经营,你店就没有效益。卤小二炸串与街边其他的炸串小吃不同的是，品牌炸串不仅味道出众，在卫生健康方面也更加有优势，口味也可以满足不同人的口味。在这个项目众多繁杂的时代，卤小二唯一守护的是产品品质和服务，这样的公司给足你底气，给足你信心。

　　加盟的意义也不仅仅是赋能，从装修选址、开业活动策划、店铺运营指导、供应链的标准化和流程化到新客引流，老客户维护复购+裂变、品牌流量扶持、外卖、门店置顶等等一系列经验教学，店能不能运营起来远比投资费用更重要。一个成功的小吃店,没有良好的出品,你店就无法立足，没有一套合理的经营管理体系，你店就没有效益。

　　纵观餐饮行业，餐饮品类细分已经成了最大的趋势。餐饮小吃品牌的未来发展，还是要从主流菜系里切分出更加垂直，更加个性化的“休闲小吃”小品类，来满足市场的多元化需求。经过一番市场调研后，对比来对比去，把目光锁定在炙手可热的爆款小吃品类，发现一个新兴华中地区小吃品牌“卤小二，”经过实地考察后，卤小二无论在产品研发、技术支持、业务培训、营销活动策划、运营维度等环节都做得非常完美，有着丰富的产品品类、创新的工艺、拥有完善的供应链搭建，在市场上快速建立起了品牌护城河。

　　在这个项目众多繁杂的时代，卤小二唯一守护的是产品品质和服务，这样的公司给足你底气，给足你信心。各大知名品牌坐拥踩着消费升级等风口，小吃行业也不断蝶变升级，新的赛道正在形成。在这其中，新式热卤不满街边的“安身”之地，纷纷走进各大商圈步行街、高校、成为小吃新宠，新式卤炸们的商业模式是怎样的？

　　卤小二连锁门店以“现卤现炸”为宗旨，以“新式热卤”为全新理念，颠覆卤味的传统制作工艺，提供健康热卤的饮食方式，其招牌黄金系列产品如小食组合以及特色饮品系列等，产品单价在5元-10元之间，好吃实惠，深受大家喜爱。

　　善于捕捉市场变化的苗头。让小吃卖得出、卖得好，摸准市场脾气至关重要。众口难调不是开拓难的理由，相反是细分市场后的发展潜力所在。既要有还原食物原汁原味的味道，也要融入时尚新潮的新口感！特别是对年轻人求新求变求特的消费心理，更要有用户思维，善于捕捉其消费习惯的新变化，因地制宜，因时而发，锁住他们的味蕾，让他们爱不释手。卤小二黄金系列风味，是坚持生产的独特性与兼顾各方口味多样性的一个成功样板，其市场份额不断扩大与此密不可分。谁在捕捉市场苗头上先人一步，谁就抢占了市场份额。

　　2022年创业逆袭，餐饮是好机会，而餐饮里面做类似零食化的休闲小吃，是最好的机会之一，今年上半场即将结束，趁还没过年，好好研究一下，机会总是留给有准备的人！只要我们有心创业，还是很容易大捞一把的。如果您在做小吃方面有困难或者疑问，欢迎给我们留言，卤小二在2022年要帮助1000名创业者，希望其中就有你！返回搜狐，查看更多