王牌召唤师在2020年，地摊小吃成为了餐饮市场的新宠儿。随着人们对美食的不断追求和对生活品质的不断提升，在城市角落里的地摊小吃也开始出现新变化和新口味。下面，我们来一起盘点一下2019年最火的地摊小吃。

　　鸡爪在中国烹饪文化中历史悠久，但是在2020年，新型鸡爪的出现收获无数粉丝。这款鸡爪的特色是利用传统手法熬制并且融合了现代食材创新而成。其独特的口感和独特的调味吸引了不少吃货前来品尝，成为2020年最火的地摊小吃之一。

　　臭豆腐也是地摊小吃中备受瞩目的一款，它的香味特别浓烈，喜欢臭豆腐的人可以一试。传统的臭豆腐在加工过程中需要用到黄酒和豆腐一起进行发酵，然后用盐水漂一泡，煎炸至表面微黄即可食用。搭配王老吉一起吃效果更佳哦！

　　烤串也是2020年地摊小吃的热门之一，市场上已经有了各种口味的烤串，比如传统的烤羊肉串、烤牛肉串等等，也有各种海鲜烤串。烤串的制作方法主要是将肉类、蔬菜等食材串在铁钩上，烤制在炭火上。特别是在晚上，烤串配上凉啤酒，更是一种美妙的享受。

　　煎饼是一种很受欢迎的地摊小吃，有着丰富多样的口味。煎饼的主要原料是面粉，制作有很多种不同的方法，比如包肉煎饼、韭菜煎饼、葱油煎饼等等。煎饼的饼皮也因地皮、工艺不同呈现出了不同的口感，让人们足不出户就能品味不同地方的美味。

　　以上就是2020年最火地摊小吃的主要种类，每一种小吃都有着自己的特色，风味独到。它们既便宜又好吃，成为了人们日渐繁忙的生活中的一大调节，更是成了城市文化的一种体现!