雾里看花演员表大屏不过瘾，小屏接着聊。今天的《正午播报》，报道了北京两家“胖哥俩肉蟹煲”门店，被曝出诸多食品安全问题的新闻。

　　“胖哥俩肉蟹煲”是从杭州走出去的，这些年在餐饮界，也算得上是网红级的存在。一边是打出“现吃现杀”的招牌，一边却是暗地里卖隔夜蟹、腐烂土豆和馊掉的鸡爪等，这样的反差，你让那些花几个小时等翻桌的顾客们情何以堪！

　　一个品牌要做成网红不容易，反过来说，想要从神坛跌落，却只是分分钟的事。不要因为眼前的一点蝇头小利，而失去消费者的信任，这应该是每个从业者入行时的初心，但不知道从何时起，他们中的很多人在利益面前变得初心不再，贪念已经蒙蔽了他们的双眼与良知。“胖哥俩”是这样，近期同样被曝光的“小龙坎”火锅、蜜雪冰城奶茶以及奈雪的茶等等网红品牌、网红店更是这样。

　　民以食为天，舌尖上的安全是我们最根本的安全，为此，浙江也一直在致力于建设“阳光厨房”，今年更是将“阳光厨房”正式上线，让消费者可以在外卖平台实时监看商家操作情况。但创建数量再多、再细，也总有阳光照不到的地方，这个时候，我们需要的，不光是从业者“不愿做不想做”的自律，更需要“不能做不敢做”的他律。

　　另外，对于那些以身试法的网红品牌，我建议更要加大执法力度。所谓能力越大责任越大，你的关注度越高，你为错误付出的代价也要越大。