江湖风流互联网时代，短视频软件越来越丰富，抖音、快手、美拍、西瓜视频等众多平台让人眼花缭乱，这些app里的内容覆盖面极广：自拍、喊麦、社会摇，还有小品、厨艺和歌剧……喊麦太社会，歌剧较高雅，唯有一日三餐的美食最接地气，能一呼百应，让千千万万的用户隔着屏幕口水直流、胃口大开，品牛堂牛肉面品牌敏锐的意识到，短视频会是餐饮老板们的一个新机遇。

　　以三四线城市非常流行的“快手”来说，目前，其注册用户数量达到7亿人，平均每天活跃的用户数量约有一亿，如果一些粉面、牛肉面品牌在这个平台发布自家美食，并获得用户广泛关注的话，即可轻松提升品牌曝光度，节省不少的广告宣传费用。

　　一贯会做营销的牛肉面品牌品牛堂，自然不会落下这个机会，它鼓励员工以个人名义在快手上发布视频，进行品牌展示。一位被称为“小表哥”的品牛堂品牌营销的工作人员表示，他曾在自己的快手软件里，发布过品牛堂后厨彪悍的大师傅妖娆搓面、拉面的视频，熟练的技术对比大师傅呆萌的形象，让小视频获得了不错的关注度和点赞量。品牛堂品牌负责人肖诚军表示，目前，有计划继续推进品牌的快手传播，并将试水抖音、美拍等相似的视频软件。

　　诸如品牛堂这样的中国传统美食品类，能够焕发新的生命力，这些小视频软件功不可没，做为传播平台，小视频里的内容很接地气，让人觉得亲近、真实，它改变了以往只能通过文字描述或静态图片，来展示美食的局限性，通过声音、画面这种冲击力较强的方式，将美食展现在用户面前。一位资深快手玩家说，“看到视频里的牛肉面，我都能闻到手机那头香辣的味道，突然就饿了……”

　　也正是这色香味俱全的传播方式，进一步提高了品牌转化率。因为视频平台上的内容，一般都很新颖，有创意，符合用户猎奇跟风的心理，很容易成为大家争相模仿的对象，因此，线下转化也变得更加简单了。比如，得益于抖音上一位网友拍摄的视频，“海底捞番茄牛肉饭”火爆;一个网友拿着coco奶茶，介绍其“隐藏”配方，引得众多网友蜂拥至CoCo门店买网红同款……如此海量的线下转化，怎能不让人惊喜的捂住嘴巴!

　　如今，短视频软件用户遍布全国各地，大家在一个又一个十几秒的视频中，寻找自己喜欢的内容，关注自己感兴趣的人，寻觅外面那更真实有趣的世界。在这些视频平台流量大爆发的时刻，牛肉面品牌品牛堂目标很清晰：发布更多贴近用户，有温度，有生命力的美食视频，让品牌有更高的人气。如果有一天顾客到店指明要吃“快手同款牛肉面”，那就是品牛堂在小视频领域最大的成功与荣耀。

　　当越来越多的餐饮品牌，懂得像品牛堂这样尝试小视频营销，将这些新兴社交工具当做品牌成长的肥沃土壤，也许用不了多久，这些软件也将改名为“舌尖上的快手”“美味的抖音”“吃货的美拍”……