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有幸在蛋糕店里吃过58元一份自己在家做花不了8块钱惊艳到
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2024/6/26 18:15:25 | 【字体:

  糊涂小子行大运身边不少同事(尤其是女同事)还有姐妹闺蜜们都喜欢偶尔小资一下,来点下午茶,蛋糕配咖啡,外面形形色色的蛋糕店也不少,也有许多网红蛋糕店,我也凑过热闹。要说蛋糕店里最常见的就是西式类的小甜品,华夫饼、玛德琳、蛋糕卷这样的西式点心,鲜亮的颜色,好看的配色摆在橱窗里,让人路过的人都多看两眼。

  但往往蛋糕店里的利润也是挺高的,在广州这样的城市,一块小蛋糕在店里就要卖38起,人工租金成本贵,自然都要算在成本里。今天和大家分享的是一个小甜品,有手就会做的,之前有一阵特别喜欢在蛋糕店里买它,几块凑在一起就要几十块,后来一位喜欢烘焙的姐妹告诉我,自己在家做,成本不到8块钱,被惊艳到了。

  这款小甜品就是华夫饼。华夫饼也叫格子饼,是一种蓬松类的西式甜品,需要准备的食材也不难,重要的是做华夫饼的模具。你们也可以试试,简单又好吃。

  食材:低筋面粉200克,泡打粉5克,盐2克,牛奶80克,黄油15克,白砂糖15克/蜂蜜适量,鸡蛋2个,甜菜根粉3克,草莓或其他水果适量。

  1.华夫饼用普通面粉或者低筋面粉即可。把准备好的牛奶、鸡蛋、面粉和糖以及泡打粉搅拌混合在一起。

  2.甜菜根粉是可食用色素,能让甜品上色。甜菜根粉越多,面糊颜色相对也越深。

  4.华夫饼模具加热,先在外面一圈沿着模具格子把原味的面糊挤在模具上,形成一个心形。

  6.也可以交替做好,盖上模具上盖,大概1分钟左右,加热面糊使面糊变蓬松。

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